Бездрожжевая пита на сковороде

4.5

Ирина Турбудаева

Ирина ТурбудаеваВсе рецепты повара

Пита – это прекрасная альтернатива мучным изделиям. Ее можно употреблять вместе с первыми блюдами вместо хлеба и использовать как оболочку для мясной, овощной или любой другой начинки. А все это потому, что для питы характерно наличие "кармашка", который можно наполнить чем угодно.

Ингредиенты

Пшеничная мука370 г

Соль1 ч. л.

Горячая вода1 стакан

Растительное масло2 ст. л.

Приготовление

1 ч. ложку соли растворяем в одном стакане горячей воды.

В отдельную миску просеиваем 370 г муки, в которую, сделав лунку, вливаем подсоленную воду.

Соединив ингредиенты, добавляем 2 ст. ложки растительного масла. Замешиваем тесто.

Готовое тесто накрываем и оставляем на 30 минут.

Затем выкладываем его на присыпанную мукой рабочую поверхность и разделяем на восемь равных частей.

Подкатав получившиеся кусочки в шарики, накрываем их пленкой.

Поочередно вытаскиваем шарики из-под пленки и раскатываем их скалкой в круглые пласты диаметром 15-16 см.

Обжариваем раскатанные заготовки на хорошо разогретой, не смазанной маслом сковороде.

Переворачиваем питы несколько раз на обе стороны до тех пор, пока не образуются "карманы". Обратите внимание, что сковорода должна быть раскалена достаточно хорошо, иначе лепешки просто не вздуются.