Бисквитный Чоко Пай

Вкусный и нежный бисквитный "Чоко Пай" вы можете приготовить для своих родных. Всегда здорово, когда есть хороший рецепт по которому можно быстро и вкусно приготовить вкусные пирожные. Готовьте вместе с нами и угощайте свою семью и гостей.

Ингредиенты

Масло сливочное60 г

Молоко130 мл

Разрыхлитель5 г

Пшеничная мука180 г.

Сахар70 г + 110 г для крема

Соль3-5 г

Ваниль3 г

Желатин5 г

Вода60 мл

Сок лимона1 ст. л

Шоколад100 г

Сливки 33%100 мл

Приготовление

В чашу миксера мы добавляем яйцо, щепотку соли, сахар и взбиваем все ингредиенты миксером до пышного состояния.

Затем в чашку миксера мы добавляем сливочное масло комнатной температуры и вливаем молоко. Снова все взбиваем до однородной консистенции.

Постепенно просеиваем муку с разрыхлителем во взбитую консистенцию и замешиваем тесто лопаткой.

Включаем духовку и разогреваем до 180 градусов. Готовое тесто мы перекладываем в кондитерский мешочек и формируем круглые заготовки на протвине (перед приготовлением мы обязательно застилаем противень пергаментной бумагой).

Выпекаем бисквитное печенье 10-12 минут. Вынимаем из духовки и охлаждаем до комнатной температуры. А пока приготовим крем.

Растворяем желатин в 30 мл холодной воды и оставляем на 10 минут. А пока сахар пересыпаем в кастрюльку, наливаем 30 мл воды и лимонный сок, ставим на огонь. Варим на среднем огне, пока у нас сахар полностью не растворится.

Желатин разогреваем в микроволновке и переливаем в глубокую емкость. Затем переливаем горячий сироп и взбиваем миксером все до однородной пышной белой массы. Готовый крем перекладываем в кондитерский мешочек и сразу же начиняем половину бисквитного печенья. Второй половинкой бисквита мы накрываем крем. Отправляем пирожные в холодильник.