Блины

Блины – это блюдо, которое готовила на своей кухне практически каждая хозяйка. Блины – это блюдо, которое напоминает нам вкус детства. Блины – это блюдо, аромат которого пробудит нас даже рано на рассвете. Блины – это блюдо, которое легко приготовить, но одновременно это блюдо, которое невероятно легко испортить.

Поэтому сегодня мы научим вас правильно и максимально легко готовить блины по классическому рецепту. С этими знаниями вы сможете сделать утро своих родных приятным, сладким и вкусным.

Приступаем к приготовлению.

Ингредиенты

Яйца3 шт.
Соль0,5 ч. л.
Сахар1-2 ст. л.
Пшеничная мука125 г
Молоко250 г
Подсолнечное масло2 ст. л.
Масло сливочное50 г

Приготовление

cook step
1

Сначала нам нужно вбить яйца комнатной температуры в глубокую емкость.

cook step
2

После этого их взбиваем миксером на больших оборотах до густой пены и до преобразования ее в светлый цвет. К смеси нужно добавить немного меньше половины чайной ложечки соли. Она подчеркнет вкус блинов, сделает его особенным и тонким.

cook step
3

Теперь добавляем сахар. Его нужно столько, сколько вы любите. Мы добавляем 1-2 столовых ложки, и тесто получается достаточно сладким.

cook step
4

Смесь взбиваем миксером. Это нужно делать до тех пор, пока сахар не растает.

cook step
5

Теперь в яичную массу всыпаем просеянную муку. Можно высыпать все, но лучше, конечно, частями. Таким образом вы точно избежите комочков в тесте. Перемешиваем тесто до однородности.

cook step
6

Далее в тесто нам нужно вылить молоко. Оно обязательно должно быть комнатной температуры. Смесь вымешиваем до однородности.

cook step
7

Добавляем примерно одну столовую ложку подсолнечного масла и все хорошенько перемешиваем. Наше тесто готово. Но для того, чтобы блины были еще вкуснее, оно должно настояться минимум несколько часов.

cook step
8

Поэтому через некоторое время мы можем приступать к жарке блинов. Для этого нам понадобится специальная сковородка, то есть именно для блинов. Диаметр ее произвольный (по вашему желанию). Сковородка должна быть немного тяжеловата, потому что на легких блины плохо жарятся, поскольку тесто быстро подогревается и сразу сгорает.

cook step
9

Теперь подсолнечным маслом смазываем с помощью кухонной кисточки дно сковородки. Это нужно делать только перед жаркой именно первого блина. Поскольку в тесте у нас есть масло, то блины не будут приставать к сковородке.

cook step
10

Можем жарить блины. Для этого половником выливаем на середину сковородки частичку теста и распределяем его по всей сковороде. Через некоторое время блин переворачиваем. Эти действия повторяем со всеми блинами.

cook step
11

Блины получаются красивые и аппетитные. Для того, чтобы они были более нежные и не засыхали, после выпекания их можно смазывать растопленным сливочным маслом.

Ну вот и все. За такое короткое время вы сможете создать вкусные блины, которые подарят приятные вкусовые ощущения вашим родным.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты