МоваЯзык
Главная Блоги

Булочки без дрожжей

Булочки без дрожжей - пошаговый рецепт
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Булочки
Поделиться

У всех хозяек бывают моменты, когда хочется приготовить что-то вкусное из подручных продуктов. На помощь придет рецепт простых и быстрых булочек на основе бездрожжевого теста. Для этого не нужно обладать высоким навыком кулинарного искусства, достаточно следовать пошаговой технологии. Вы также можете выбирать начинку на свое усмотрение, например, вареную картошку вместо сыра. Сами булочки в итоге получаются очень мягкими и пышными.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 2,5 стакана.

Растительное масло 120 мл.

Простокваша 250 мл.

Соль 3/4 ч. л.

Разрыхлитель 12 г.

Сыр "Моцарелла" 250 г.

Яйца 2 шт.

Приготовление

Булочки без дрожжей - Шаг 1 1
Булочки без дрожжей - Шаг 2 2
Булочки без дрожжей - Шаг 3 3
1

Высыпьте в миску два стакана с горкой просеянной пшеничной муки. Добавьте туда пакетик разрыхлителя, примерно 10-12 грамм. Затем всыпьте ¾ ч. л. соли и перемешайте ингредиенты.

2

Далее берем полный стакан домашней простокваши или кефира и вливаем в муку. Затем добавляем 100 мл растительного масла без запаха и начинаем делать замес.

3

Понемногу подсыпаем муку и продолжаем замешивать, затем перекладываем тесто на рабочую поверхность и обминаем руками в течение 10-ти минут.

Булочки без дрожжей - Шаг 4 4
Булочки без дрожжей - Шаг 5 5
Булочки без дрожжей - Шаг 6 6
4

Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Вилкой хорошо разомните сыр и добавьте один желток, перемешайте до однородной консистенции. При желании можно добавить измельченный укроп.

5

Скатайте тесто в длинную колбаску и разделите на 10-12 одинаковых частей. Затем из каждой части сформируйте лепешку и выложите начинку посередине.

6

Залепите плотно края и сформируйте шарик, проделайте то же самое с остальными. Затем застелите противень пергаментом и выложите булочки. Дайте им настояться 20 минут под пищевой пленкой, а за это время разогрейте духовку до 170-180 градусов.

Булочки без дрожжей - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Присыпьте булочки маком и смажьте яичным желтком, чтобы получилась румяная корочка. Затем отправьте выпекаться в духовку на 25 минут. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить