МоваЯзык
Главная Блоги

Буше с белым шоколадом

Буше с белым шоколадом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Буше
Поделиться

Буше - это вкусный десерт, который готовится из бисквитного печенья. Традиционно печенье нужно склеить сливочным кремом, а сверху украсить шоколадной глазурью. Однако, мы предлагаем приготовить не обычный сливочный крем для склеивания, а крем из сливок и белого шоколада. Также мы печенье покроем шоколадной глазурью и украсим кокосовой стружкой. Благодаря этому буше будет иметь привлекательный вид и приятный кокосовый аромат.

Видео

Ингредиенты

Яйца 4 шт.

Пшеничная мука 4 ст. л.

Сахар 4 ст. л.

Белый шоколад 100 г.

Сливки 33% 300 мл.

Черный шоколад 100 г.

Кокосовая стружка Для декора

Приготовление

Буше с белым шоколадом - Шаг 1 1
Буше с белым шоколадом - Шаг 2 2
Буше с белым шоколадом - Шаг 3 3
1

На первом этапе мы приготовим ганаш. Для этого нам понадобится белый шоколад. Измельчаем его и отправляем в кастрюльку.

2

Далее нам понадобятся 200 мл жирных сливок. Доводим их до кипения, а затем вливаем в кастрюлю с шоколадом. Хорошенько все перемешиваем венчиком до однородности. Охлаждаем их при комнатной температуре, а затем отправляем в холодильник на 2 часа.

3

Теперь берем паргаментую бумагу. Вырезаем ее по размеру противня. Рисуем кружочки диаметром 5 см. Расстояние между ними должно быть не менее 1 см.

Буше с белым шоколадом - Шаг 4 4
Буше с белым шоколадом - Шаг 5 5
Буше с белым шоколадом - Шаг 6 6
4

В глубокую тарелку отправляем яйца. Взбиваем их миксером до однородности. Затем сюда постепенно всыпаем сахар и еще раз все взбиваем.

5

Взбив яйца в густую пену, отправляем к ним просеянную пшеничную муку. Аккуратно перемешиваем тесто.

6

Готовое тесто отправляем в кондитерский мешок. Выдавливаем бисквитное тесто в виде кружочков на паргаментную бумагу. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 5-10 минут.

Буше с белым шоколадом - Шаг 7 7
Буше с белым шоколадом - Шаг 8 8
Буше с белым шоколадом - Шаг 9 9
7

После этого нам понадобится ганаш с белым шоколадом. Взбиваем его миксером, а затем отправляем в кондитерский мешок и смазываем половинки печенья. Накрываем их другим печеньем.

8

Теперь измельчаем черный шоколад. Заливаем его 100 мл сливок. Их предварительно нужно довести до кипения. Тщательно все перемешиваем.

9

Покрываем печенье шоколадным ганажем. Заметьте, шоколад не нужно охлаждать.

Буше с белым шоколадом - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

По желанию буше украшаем кокосовой стружкой. Десерт готов. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить