МоваЯзык
Главная Блоги

Буше с творожным кремом

Буше с творожным кремом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Буше
Поделиться

Буше с творожным кремом - это десерт, который понравится абсолютно всем, кто его попробует. Он состоит из мягкого бисквитного печенья, нежного творожного крема и привлекательной шоколадной глазури. Приготовить его не сложно, однако нужно запастись терпением и всеми необходимыми ингредиентами.

Видео

Ингредиенты

Яйца 4 шт.

Сахар 235 г.

Пшеничная мука 120 г.

Лимонная кислота 0,1 г.

Ванильный сахар По вкусу

Приготовление

Буше с творожным кремом - Шаг 1 1
Буше с творожным кремом - Шаг 2 2
Буше с творожным кремом - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления отделяем белки от желтков из трех яиц. Одно яйцо отправляем к желткам. Белки ставим в холодильник, а в желтки всыпаем 85 граммов обычного сахара, а также по желанию ванильный сахар. Взбиваем миксером до тех пор, пока масса не побелеет и не увеличится в объеме.

2

В полученную массу всыпаем просеянную пшеничную муку. Замешиваем однородное тесто.

3

Далее нам понадобятся белки. Добавляем сюда щепотку соли и лимонной кислоты. Взбиваем белки миксером до образования густых пиков.

Буше с творожным кремом - Шаг 4 4
Буше с творожным кремом - Шаг 5 5
Буше с творожным кремом - Шаг 6 6
4

После этого взбитые белки постепенно вводим к желткам. Замешиваем тесто.

5

Противень для выпечки застилаем паргаментной бумагой. Рисуем одинаковые кружочки. Бисквитное тесто отправляем в кулинарный мешок, а затем выдавливаем на противень, формируя одинаковые кружки из теста. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 12-15 минут.

6

В это время нам понадобятся охлажденные жирные сливки. Взбиваем их миксером. Затем сюда добавляем мягкий творог и сахар. Еще раз все взбиваем миксером.

Буше с творожным кремом - Шаг 7 7
Буше с творожным кремом - Шаг 8 8
Буше с творожным кремом - Шаг 9 9
7

На следующем этапе приготовим глазурь. Для этого в сотейник отправляем какао, две столовые ложки сахара, сливочное масло и молоко. Ставим на огонь, все перемешиваем и варим несколько минут с момента закипания.

8

Далее нам задобиться половина печенья. Смазываем его творожным кремом любым удобным для вас способом.

9

Берем другие половинки печенья. Накалываем их на вилку и обмакиваем в шоколадной глазури.

Буше с творожным кремом - Шаг 10 10
Буше с творожным кремом - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Печенье с глазурью кладем на печенье с творожным кремом.

11

Таким же образом формируем все печенье. Затем его украшаем любой посыпкой и подаем к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить