Буше со сгущенкой и маслом

Сегодня мы с вами приготовим буше по оригинальному рецепту. Сначала мы испечем классическое бисквитное печенье. Затем приготовим оригинальный крем, в состав которого войдет сливочное масло, а также сгущенное молоко. Наконец мы соединим печенье, формируя классический десерт и украсим растопленным шоколадом.

Ингредиенты

Яичные желтки60 г

Белок90 г

Сахар60 г

Пшеничная мука70 г

Масло сливочное180 г

Сгущенное молоко200 г

Черный шоколад90 г

Приготовление

На первом этапе нам понадобятся белки. Взбиваем их миксером до образования густой пены. Постепенно к белкам всыпаем 20 граммов сахара.

Теперь к желткам всыпаем 40 граммов сахара. Взбиваем миксером до тех пор, пока масса не посветлеет. Соединяем в одной миске белки и желтки. Аккуратно их перемешиваем.

Далее в яичную массу всыпаем просеянную пшеничную муку. Замешиваем однородное тесто и отправляем его в кондитерский мешок.

Противень для выпечки застилаем паргаментной бумагой. Отправляем сюда тесто, формируя печенье в виде одинаковых кружочков. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.