Выпечка и десертыБуше

Буше со сгущенкой и маслом

3
60
5
FoodObozВсе рецепты повара
Буше со сгущенкой и маслом

Сегодня мы с вами приготовим буше по оригинальному рецепту. Сначала мы испечем классическое бисквитное печенье. Затем приготовим оригинальный крем, в состав которого войдет сливочное масло, а также сгущенное молоко. Наконец мы соединим печенье, формируя классический десерт и украсим растопленным шоколадом.

Ингредиенты

Яичные желтки60 г
Белок90 г
Сахар60 г
Пшеничная мука70 г
Масло сливочное180 г
Сгущенное молоко200 г
Черный шоколад90 г

Приготовление

cook step
1

На первом этапе нам понадобятся белки. Взбиваем их миксером до образования густой пены. Постепенно к белкам всыпаем 20 граммов сахара.

cook step
2

Теперь к желткам всыпаем 40 граммов сахара. Взбиваем миксером до тех пор, пока масса не посветлеет. Соединяем в одной миске белки и желтки. Аккуратно их перемешиваем.

cook step
3

Далее в яичную массу всыпаем просеянную пшеничную муку. Замешиваем однородное тесто и отправляем его в кондитерский мешок.

cook step
4

Противень для выпечки застилаем пергаментной бумагой. Отправляем сюда тесто, формируя печенье в виде одинаковых кружочков. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

cook step
5

В глубокую тарелку отправляем сливочное масло и сгущенное молоко. Взбиваем миксером до однородности.

cook step
6

Теперь нам понадобится половина бисквитного печенья. Смазываем приготовленным кремом, а сверху накрываем печеньем без крема.

cook step
7

В конце буше покрываем растопленным шоколадом. По желанию декорируем кокосовой стружкой.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты