![Буше со сгущенкой и маслом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/3/maxresdefault2.jpg?size=636x424)
Сегодня мы с вами приготовим буше по оригинальному рецепту. Сначала мы испечем классическое бисквитное печенье. Затем приготовим оригинальный крем, в состав которого войдет сливочное масло, а также сгущенное молоко. Наконец мы соединим печенье, формируя классический десерт и украсим растопленным шоколадом.
Ингредиенты
Яичные желтки60 г |
Белок90 г |
Сахар60 г |
Пшеничная мука70 г |
Масло сливочное180 г |
Сгущенное молоко200 г |
Черный шоколад90 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/3/screenshot11.png)
На первом этапе нам понадобятся белки. Взбиваем их миксером до образования густой пены. Постепенно к белкам всыпаем 20 граммов сахара.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/3/screenshot21.png)
Теперь к желткам всыпаем 40 граммов сахара. Взбиваем миксером до тех пор, пока масса не посветлеет. Соединяем в одной миске белки и желтки. Аккуратно их перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/3/screenshot31.png)
Далее в яичную массу всыпаем просеянную пшеничную муку. Замешиваем однородное тесто и отправляем его в кондитерский мешок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/3/screenshot41.png)
Противень для выпечки застилаем пергаментной бумагой. Отправляем сюда тесто, формируя печенье в виде одинаковых кружочков. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/3/screenshot51.png)
В глубокую тарелку отправляем сливочное масло и сгущенное молоко. Взбиваем миксером до однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/3/screenshot61.png)
Теперь нам понадобится половина бисквитного печенья. Смазываем приготовленным кремом, а сверху накрываем печеньем без крема.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/3/screenshot10.png)
В конце буше покрываем растопленным шоколадом. По желанию декорируем кокосовой стружкой.