Буше со сгущенкой и маслом

Сегодня мы с вами приготовим буше по оригинальному рецепту. Сначала мы испечем классическое бисквитное печенье. Затем приготовим оригинальный крем, в состав которого войдет сливочное масло, а также сгущенное молоко. Наконец мы соединим печенье, формируя классический десерт и украсим растопленным шоколадом.
Видео
Ингредиенты
Приготовление



На первом этапе нам понадобятся белки. Взбиваем их миксером до образования густой пены. Постепенно к белкам всыпаем 20 граммов сахара.
Теперь к желткам всыпаем 40 граммов сахара. Взбиваем миксером до тех пор, пока масса не посветлеет. Соединяем в одной миске белки и желтки. Аккуратно их перемешиваем.
Далее в яичную массу всыпаем просеянную пшеничную муку. Замешиваем однородное тесто и отправляем его в кондитерский мешок.



Противень для выпечки застилаем паргаментной бумагой. Отправляем сюда тесто, формируя печенье в виде одинаковых кружочков. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
В глубокую тарелку отправляем сливочное масло и сгущенное молоко. Взбиваем миксером до однородности.
Теперь нам понадобится половина бисквитного печенья. Смазываем приготовленным кремом, а сверху накрываем печеньем без крема.


аппетита!
Наконец, буше покрываем растопленным шоколадом. По желанию декорируем кокосовой стружкой.