МоваЯзык
Главная Блоги

Буше за 20 минут

Буше за 20 минут - пошаговый рецепт
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 6
Раздел: Буше
Поделиться

Буше – это небольшие мягкие бисквитные печеньки с кремовой или шоколадной начинкой. Сегодня мы предлагаем вам быстрый рецепт нежных шоколадных буше с абрикосовым джемом и шоколадной пастой. Готовить их очень легко, так что вы с легкостью сможете удивить ими неожиданно зашедших на чай гостей.

Видео

Ингредиенты

Яйца 3 шт

Пшеничная мука 50 г

Какао 20 г

Ваниль по вкусу

Соль 1 щепотка

Горький шоколад 100 г

Молоко 50 г

Масло сливочное 50 г

Джем 4 ст. л.

Приготовление

Буше за 20 минут - Шаг 1 1
Буше за 20 минут - Шаг 2 2
Буше за 20 минут - Шаг 3 3
1

Яйца заранее достаньте из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры, тогда они будут более устойчивы после взбивания. Отделите желтки от белков. В белки добавьте соль и взбивайте 1 минуту. Затем, добавляя небольшими порциями половину сахара в рецепте, взбейте белки до устойчивых пиков.

2

К желткам добавьте вторую половину сахара, ванильный сахар взбейте миксером 3 – 4 минуты до пышности. За несколько приемов добавьте белки к желткам аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.

3

Смешайте муку и какао, в два приема просейте их в яйца и так же аккуратно перемешайте лопаткой.

Буше за 20 минут - Шаг 4 4
Буше за 20 минут - Шаг 5 5
Буше за 20 минут - Шаг 6 6
4

Готовое тесто переложите в кондитерский мешок и отсаживаем маленькие бисквитики на застеленный пергаментом противень, подальше друг от друга.

5

Далее выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 10 - 15 минут.

6

Тем временем приготовим начинку, для этого в кастрюлю налейте молоко и добавьте в него масло, поставьте кастрюлю на огонь и дайте маслу полностью раствориться.

Буше за 20 минут - Шаг 7 7
Буше за 20 минут - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Шоколад поломайте на кусочки и залейте их горячим молоком с маслом и оставьте на 2 минуты, чтобы шоколад растаял. Потом все тщательно перемешайте, и дайте массе остыть до густого состояния. Затем шоколадную массу переложите в кондитерский мешок.

8

Также в кондитерский мешок переложите джем, и соберите печенье с двумя начинками. Дайте пропитаться при комнатной температуре 30 минут.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить