Быстрая арабская пита

Пита – это лепешка, которая известна благодаря своему "кармашку". В чем секрет его создания? Рассказываем в данном рецепте.

Ингредиенты

Пшеничная мука180 г
Горячая вода100 мл
Соль1/3 ч. л.
Растительное масло1/2 ст. л.

Приготовление

cook step
1

1/3 ч. ложки соли растворяем в 100 мл горячей воды.

cook step
2

В емкость просеиваем 180 г муки и, сделав углубление, вливаем в нее подсоленную воду.

cook step
3

Добавляем 1/2 ст. ложки растительного масла.

cook step
4

Замешиваем тесто: сначала соединяем ингредиенты ложкой, а когда тесто остынет, вымешиваем его руками.

cook step
5

Формируем из теста шар и оставляем, накрыв пленкой или пакетом, на 30 минут.

cook step
6

"Отдохнувшее" тесто скатываем "колбаской" и разрезаем на 5 частей.

cook step
7

Куски теста подкатываем в шарики и, накрыв пленкой или пакетом, оставляем еще на 5 минут.

cook step
8

Затем скалкой раскатываем их на присыпанной мукой или смазанной маслом поверхности в равномерные пласты толщиной 2 мм.

cook step
9

Обжариваем заготовки для питы на раскаленной сковороде. Обратите внимание на то, что она должна быть хорошо разогрета, иначе лепешки не вздуются.

cook step
10

Во время жарки, питы несколько раз переворачиваем со стороны на сторону, чтоб лепешки хорошо прожарились. Если вы раскатали равномерные заготовки, то "карманы" получатся удачными.

cook step
11

Готовые лепешки выкладываем на полотенце. Если вы хотите, чтоб питы были мягкими, накройте их полотенцем сверху.

cook step
12

Питу уже можно пробовать. По желанию ее можно начинить мясными изделиями, овощами, зеленью и соусом - выбирать вам. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты