Быстрая арабская пита

1/3 ч. ложки соли растворяем в 100 мл горячей воды.

В емкость просеиваем 180 г муки и, сделав углубление, вливаем в нее подсоленную воду.

Добавляем 1/2 ст. ложки растительного масла.

Замешиваем тесто: сначала соединяем ингредиенты ложкой, а когда тесто остынет, вымешиваем его руками.

Формируем из теста шар и оставляем, накрыв пленкой или пакетом, на 30 минут.

"Отдохнувшее" тесто скатываем "колбаской" и разрезаем на 5 частей.

Куски теста подкатываем в шарики и, накрыв пленкой или пакетом, оставляем еще на 5 минут.

Затем скалкой раскатываем их на присыпанной мукой или смазанной маслом поверхности в равномерные пласты толщиной 2 мм.

Обжариваем заготовки для питы на раскаленной сковороде. Обратите внимание на то, что она должна быть хорошо разогрета, иначе лепешки не вздуются.

Во время жарки питы несколько раз переворачиваем со стороны на сторону, чтоб лепешки хорошо прожарились. Если вы раскатали равномерные заготовки, то "карманы" получатся удачными.

Готовые лепешки выкладываем на полотенце. Если вы хотите, чтоб питы были мягкими, накройте их полотенцем сверху.

Питу уже можно пробовать. По желанию ее можно начинить мясными изделиями, овощами, зеленью и соусом – выбирать вам. Приятного аппетита!