МоваЯзык
Главная Блоги

Быстрые берлинеры

Быстрые берлинеры - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч. 25 мин.
Количество порций: 8
Раздел: Берлинеры
Поделиться

Предлагаем приготовить на рождественские праздники невероятно вкусный десерт — берлинеры и угостить своих родных и гостей. Такие пончики с вкуснейшим джемом можно приготовить очень быстро и наслаждаться общением с семьей за вкусным десертом.

Видео

Ингредиенты

Майонез 250 г.

Молоко 100 мл.

Вода 100 мл.

Соль 1/2 ч. л.

Сахар 120 г.

Дрожжи 20 г.

Пшеничная мука 500 - 550 г.

Клубника 300 г.

Крахмал 1 ст. л.

Подсолнечное масло 300 мл.

Приготовление

Быстрые берлинеры - Шаг 1 1
Быстрые берлинеры - Шаг 2 2
Быстрые берлинеры - Шаг 3 3
1

Для начала разминаем дрожжи, добавляем немного сахара, воды и все хорошо перемешиваем. Оставляем на 10 - 15 минут. А пока поднимаются дрожжи, мы просеиваем муку, добавляем соль и сахар и все перемешаем.

2

Делаем небольшое углубление в муке и добавляем майонез. Затем смешиваем молоко с водой и наливаем молочную смесь в миску с мукой. Тесто хорошо перемешиваем.

3

В тесто мы добавляем дрожжевую массу. И замешиваем деревянной лопаткой наше тесто. По желанию можно добавлять муку или воду, тесто должно получиться однородным и мягким. Добавим 2 - 3 ст. л. подсолнечного масла, для того, чтобы тесто не прилипало к рукам.

Быстрые берлинеры - Шаг 4 4
Быстрые берлинеры - Шаг 5 5
Быстрые берлинеры - Шаг 6 6
4

Когда мы замешали наше тесто, смазываем миску подсолнечным маслом, перекладываем тесто, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 1 - 1,5 часа в тепле. Или вы можете поставить тесто на целую ночь в холодильник.

5

А пока приготовим конфитюр. Клубнику помоем под проточной водой, очищаем от зеленых хвостиков, разрезаем и делаем из нее пюре. (Можно измельчить в блендере).

6

В пюре добавляем сахар и крахмал все хорошо перемешаем. А затем переливаем в сотейник, ставим на огонь, доводим до кипения и варим буквально 1 минуту до полного загустения нашего клубничного конфитюра.

Быстрые берлинеры - Шаг 7 7
Быстрые берлинеры - Шаг 8 8
Быстрые берлинеры - Шаг 9 9
7

Тесто выкладываем на стол и раскатываем скалкой круг толщиной в 1 см. После чего стаканом или чашкой вырезаем из теста наши пончики. Затем накрываем все заготовки полотенцем и оставляем на 10 - 15 минут.

8

Разогреваем в сковородке растительное масло и жарим наши пончики с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые пончики перекладываем на бумажное полотенце или на решётку, чтобы убрать лишнее масло.

9

Наполняем наши пончики клубничным конфитюром. Для удобства сделайте небольшой надрез в каждом пончике. Вы можете начинять такие пончики любой начинкой, которая вам нравится. Посыпаем пончики сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить