Быстрые чуррос

4.5

Если вы любите испанскую кухню, вы наверняка знакомы с рецептом чуррос. Эти вкусные трубочки из заварного крема давно покорили весь мир. Сегодня мы хотим предложить вашему вниманию несколько необычный рецепт чуррос. Это будут не традиционные маленькие трубочки, которые обычно жарят во фритюре, а нечто более интересное. Ну что, приступим?

Ингредиенты

Пшеничная мука250 г

Оливковое маслодля жарки

Дрожжи1 ч. л.

Соль0,5 ч. л.

Вода250 мл

Приготовление

В миску насыпаем 250 г муки. Желательно муку предварительно просеять. Добавляем к муке пакетик сухих дрожжей.

Добавляем в муку щепотку соли.

Наливаем в небольшую кастрюлю 250 мл воды и ставим ее на плиту. Нам нужно довести воду до кипения.

В кипящую воду всыпаем муку и убираем кастрюлю с плиты. Очень быстро замешиваем тесто. Оставляем тесто на столе до полного остывания.

В глубокую сковороду наливаем оливковое или растительное масло. Нагреваем масло до закипания.

Кладем тесто в кондитерский мешок, и как только масло в сковороде нагреется, выдавливаем тесто в масло в виде одной большой спирали. Жарим чуррос до румяной корочки с обеих сторон.

Сначала выкладываем чуррос на блюдо с бумажными полотенцами. Когда чуррос остынут, а полотенца впитают в себя лишний жир, перекладываем чуррос на чистое блюдо и подаём к столу. Чуррос можно слегка посыпать сахарной пудрой и подавать с вареньем, джемом или шоколадом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!