Быстрые канноли

Первым делом разогреваем духовку до 200 градусов. Теперь подготавливаем основу канноли: раскатываем потоньше лист слоеного теста, режем на полоски 1,5-2 см шириной. Получается 12 полосок.

Каждую полоску плотно наматываем на металлический конус. Если такого нет в наличии, подготовим его своими руками. Для этого сворачиваем из промасленной бумаги небольшие конусы и на них аккуратно наматываем тесто. Противень застилаем пергаментной бумагой и укладываем конусы из теста. Взбиваем одно яйцо, с помощью силиконовой кисти покрываем заготовки канноли. Ставим в духовку на 15 минут.

Пока выпекаются канноли, приготовим крем для начинки. Миксером взбиваем сметану до пышного состояния. Теперь соединяем сыр «Маскарпоне» со взбитой сметаной и мелко нарубленным черным шоколадом, перемешиваем. Крем готов.

Готовые и остывшие трубочки снимаем с конусов и наполняем кремом.

Фундук нарезаем мелкой крошкой или измельчаем блендером. Опускаем каждый край наполненного канноли в крошку из фундука.

Быстрые канноли с кремом из сыра «Маскарпоне» и украшенные крошкой из фундука готовы. Приятного аппетита!