Быстрые козинаки из кунжута

1 стакан сахара высыпаем на сковороду и, постоянно помешивая, на среднем огне растапливаем его. Сначала сахар возьмется комочками, но затем растопится.

Добавляем 20 г сливочного масла и соединяем ингредиенты до получения однородной консистенции.

Всыпаем 1 стакан семечек кунжута и, перемешивая, обжариваем смесь несколько минут. Использовать для приготовления козинаков можно как сырой, так и предварительно обжаренный кунжут.

Загустевшую массу выливаем на лист пергаментной бумаги. Ложкой или лопаткой равномерной распределяем ее по поверхности, формируя прямоугольник.

Затем накрываем сверху вторым листом пергамента и с помощью скалки быстро раскатываем еще горячие козинаки в тонкий пласт.

Снимаем верхний лист пергамента и ножом разрезаем козинаки, пока они теплые, на порционные кусочки. После чего вместе с пергаментом отправляем в морозилку на 10-20 минут.

Охлажденные сладости перекладываем на тарелку. Если в помещении достаточно тепло, то хранить козинаки лучше в холодильнике. Приятного аппетита!