Быстрые кутабы

4.5

Сабина и Исмаил ГаджиевыВсе рецепты повара

Предлагаем приготовить азербайджанские вкусные кутабы. Данные лепешки готовятся очень быстро и можно начинять самой разнообразной начинкой. Кутабы точно понравятся не только вашим родным, но и гостям. Таким блюдом можно быстро и сытно накормить большую компанию.

Ингредиенты

Кинза70 г.

Зеленый лук70 г.

Укроп80 г.

Шпинат80 г.

МятаДобавляем по желанию

Соль1 ч. л.

Оливковое масло1 ст. л.

Пшеничная мука600 г.

Вода200 мл.

Масло сливочное100 г.

Приготовление

Зелень помоем под проточной водой, затем нарезаем кинзу, укроп, зеленый лук и шпинат очень мелко.

По желанию в начинку вы можете нарезать также мяту. Всю нарезанную зелень мы пересыпаем в удобную емкость, добавляем половину растопленного сливочного масла и перемешиваем.

В глубокую емкость мы добавляем просеянную муку, соль, оливковое масло и воду и замешиваем тесто в миске. Готовое тесто не должно липнуть к рукам, а наоборот становится мягким, эластичным.

Готовое тесто выкладываем на рабочую поверхность, делим на равномерные кусочки и раскатываем из каждой заготовки тонкий пласт.

С помощью круглой тарелки мы вырезаем круг нужного нам диаметра. И будем формировать наши кутабы.

На половину раскатанной лепешки мы выкладываем зелень. Обязательно отступайте от края по 1 см. Затем второй половиной теста мы накрываем начинку и скрепляем плотно края теста.

На раскаленной, сухой сковороде мы обжариваем до полной готовности наши кутабы. Затем вынимаем на тарелку и смазываем растопленным сливочным маслом. Быстрые кутабы готовы, можно подавать блюдо к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!