![Быстрые кутабы](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/15/a1b68db7cf2132573dd5a09f0ffeda9a.jpg?size=636x424)
Предлагаем приготовить азербайджанские вкусные кутабы. Данные лепешки готовятся очень быстро и можно начинять самой разнообразной начинкой. Кутабы точно понравятся не только вашим родным, но и гостям. Таким блюдом можно быстро и сытно накормить большую компанию.
Ингредиенты
Кинза70 г. |
Зеленый лук70 г. |
Укроп80 г. |
Шпинат80 г. |
МятаДобавляем по желанию |
Соль1 ч. л. |
Оливковое масло1 ст. л. |
Пшеничная мука600 г. |
Вода200 мл. |
Масло сливочное100 г. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/17.png)
Зелень помоем под проточной водой, затем нарезаем кинзу, укроп, зеленый лук и шпинат очень мелко.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/27.png)
По желанию в начинку вы можете нарезать также мяту. Всю нарезанную зелень мы пересыпаем в удобную емкость, добавляем половину растопленного сливочного масла и перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/37.png)
В глубокую емкость мы добавляем просеянную муку, соль, оливковое масло и воду и замешиваем тесто в миске. Готовое тесто не должно липнуть к рукам, а наоборот становится мягким, эластичным.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/442.png)
Готовое тесто выкладываем на рабочую поверхность, делим на равномерные кусочки и раскатываем из каждой заготовки тонкий пласт.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/57.png)
С помощью круглой тарелки мы вырезаем круг нужного нам диаметра. И будем формировать наши кутабы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/68.png)
На половину раскатанной лепешки мы выкладываем зелень. Обязательно отступайте от края по 1 см. Затем второй половиной теста мы накрываем начинку и скрепляем плотно края теста.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/74.png)
На раскаленной, сухой сковороде мы обжариваем до полной готовности наши кутабы. Затем вынимаем на тарелку и смазываем растопленным сливочным маслом. Быстрые кутабы готовы, можно подавать блюдо к столу. Приятного аппетита!