
Предлагаем приготовить азербайджанские вкусные кутабы. Данные лепешки готовятся очень быстро и можно начинять самой разнообразной начинкой. Кутабы точно понравятся не только вашим родным, но и гостям. Таким блюдом можно быстро и сытно накормить большую компанию.
Ингредиенты
Кинза70 г. |
Зеленый лук70 г. |
Укроп80 г. |
Шпинат80 г. |
МятаДобавляем по желанию |
Соль1 ч. л. |
Оливковое масло1 ст. л. |
Пшеничная мука600 г. |
Вода200 мл. |
Масло сливочное100 г. |
Приготовление

Зелень помоем под проточной водой, затем нарезаем кинзу, укроп, зеленый лук и шпинат очень мелко.

По желанию в начинку вы можете нарезать также мяту. Всю нарезанную зелень мы пересыпаем в удобную емкость, добавляем половину растопленного сливочного масла и перемешиваем.

В глубокую емкость мы добавляем просеянную муку, соль, оливковое масло и воду и замешиваем тесто в миске. Готовое тесто не должно липнуть к рукам, а наоборот становится мягким, эластичным.

Готовое тесто выкладываем на рабочую поверхность, делим на равномерные кусочки и раскатываем из каждой заготовки тонкий пласт.

С помощью круглой тарелки мы вырезаем круг нужного нам диаметра. И будем формировать наши кутабы.

На половину раскатанной лепешки мы выкладываем зелень. Обязательно отступайте от края по 1 см. Затем второй половиной теста мы накрываем начинку и скрепляем плотно края теста.

На раскаленной, сухой сковороде мы обжариваем до полной готовности наши кутабы. Затем вынимаем на тарелку и смазываем растопленным сливочным маслом. Быстрые кутабы готовы, можно подавать блюдо к столу. Приятного аппетита!