Быстрый пирог с грибами

Если вы любите кулинарные эксперименты, вам несомненно понравится этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить очень оригинальный пирог с грибами. Дело в том, что кроме грибов мы добавим в этот пирог ингредиент, который у многих никак не сочетается с грибами. Речь идет о помидорах. Как ни странно, но грибы дуете с помидорами дают более чем отличный результат. Приготовьте этот пирог по нашему рецепту и сами в этом убедитесь.

Ингредиенты

Пшеничная мука200 г
Кефир100 мл
Растительное масло60 мл
Разрыхлитель1 ч. ложка
Соль1 ч. ложка
Шампиньоны400 г
Помидоры300 г
Лук2 шт.
Сметана150 мл
Сыр твердый100 г
Яйца1 шт.
Перец черный молотыйпо вкусу
Тимьянпо вкусу
Кориандрпо вкусу
Паприкапо вкусу

Приготовление

cook step
1

В удобную глубокую миску просеиваем муку. Добавляем разрыхлитель и щепотку соли. Осторожно вводим в муку 100 мл. кефира. Учтите, что кефир обязательно должен быть комнатной температуры.

cook step
2

Добавляем в тесто 60 гр. растительного масла. Все перемешиваем при помощи ложки или лопатки.

cook step
3

Вымешиваем мягкое податливое тесто. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на 30-40 минут.

cook step
4

Пока тесто отдыхает в холодильнике, займемся начинкой. Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.

cook step
5

Моем и нарезаем шампиньоны. Размер и форма грибов не имеют никакого значения, нарезайте так, как вам больше нравится.

cook step
6

На сковороду наливаем растительное масло. Обжариваем лук и грибы до полной готовности. Добавляем соль и специи по вкусу.

cook step
7

Теперь приготовим заправку. В миску или сотейник наливаем 150 мл. сметаны. Добавляем к сметане одно куриное яйцо и чайную ложку сладкой паприки. Все перемешиваем.

cook step
8

Форму для выпекания застилаем пекарской бумагой. Достаем из холодильника отдохнувшее тесто и раскатываем его в тонкий пласт. Выкладываем тесто в форму. Постарайтесь выложить тесто таким образом, чтобы у пирога были высокие бортики. Сверху на тесто выкладываем остывшие грибы с луком.

cook step
9

Сверху на начинку выливаем нашу яично-сметанную заливку.

cook step
10

Поверх заливки выкладываем натертый на терке твердый сыр.

cook step
11

Помидоры моем и разрезаем на дольки. Выкладываем помидоры на сыр. Разогреваем духовку до 190 градусов и отправляем в нее наш пирог на 40-50 минут.

cook step
12

Готовый пирог посыпаем свежим укропом и как только он остынет, подаем к столу. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты