МоваЯзык
Главная Блоги

Быстрый рулет

Быстрый рулет - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Рулет
Поделиться

Чтобы утром проснуться с хорошим настроением, нужно точно знать, что у вас остался кусочек медового рулета, приготовленного по быстрому и простому рецепту. Мягкий бисквитный корж, приготовленный по сегодняшнему рецепту, не ломается при сворачивании. Кислинка от клюквенного джема в соединении со сладким сметанным кремом подарит невероятные вкусовые ощущения и яркое послевкусие.

Видео

Ингредиенты

Яйца 3 шт.

Сахар 100 г.

Мёд 2 ст.л.

Пшеничная мука 150 г.

Разрыхлитель 1 ч.л.

Джем 2-3 ст.л.

Сметана 200 г.

Сахарная пудра 2 ст.л. в крем + 2 ст.л. в глазурь

Вода 1-3 ч.л.

Приготовление

Быстрый рулет - Шаг 1 1
Быстрый рулет - Шаг 2 2
Быстрый рулет - Шаг 3 3
1

Для приготовления бисквитного теста нам понадобится 3 яйца, 100 грамм сахара, 2 столовые ложки меда, чайная ложка разрыхлителя и 150 грамм муки. Разбиваем яйца в глубокую емкость, к ним добавляем сахар и мед. Если мёд густой, растапливаем его на водяной бане.

2

Сладкую яичную смесь взбиваем миксером 2-3 минуты на максимальной скорости.

3

В подготовленную смесь, через сито, просеиваем в 2-3 этапа муку и разрыхлитель, каждый раз перемешивая тесто до однородности.

Быстрый рулет - Шаг 4 4
Быстрый рулет - Шаг 5 5
Быстрый рулет - Шаг 6 6
4

Духовку разогреваем до 180 градусов. Бисквитное тесто выливаем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Ставим в разогретую духовку на 8-10 минут и выпекаем до золотистого цвета.

5

Через отведенное время достаём противень, готовый бисквитный корж кладем на полотенце, снимаем пергамент. Вместе с полотенцем сворачиваем корж в рулет и оставляем остыть на 5-10 минут.

6

За это время приготовим сметанный крем. Нам понадобится: 200 грамм сметаны (жирностью 20-25%), 2 столовые ложки сахарной пудры. Смешиваем ингредиенты крема в пиале.

Быстрый рулет - Шаг 7 7
Быстрый рулет - Шаг 8 8
Быстрый рулет - Шаг 9 9
7

Разворачиваем остывший корж. Край смазываем клюквенным джемом (2-3 столовые ложки), остальную часть бисквита – сметанным кремом.

8

Смазанный бисквитный корж сворачиваем в рулет и отправляем в холодильник пропитываться.

9

В это время приготовим глазурь. Нам понадобятся 2 столовые ложки сахарной пудры и 1-3 чайных ложки кипятка. В пиалу с сахарной пудрой частями добавляем кипяток, постепенно доводя глазурь до нужной консистенции.

Быстрый рулет - Шаг 10 10
Быстрый рулет - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Срезаем края рулета. В кулинарный мешок кладем глазурь и украшаем рулет, даем ей застыть.

11

Быстрый рулет готов. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить