МоваЯзык
Главная Блоги

Бюджетная чиабатта

Бюджетная чиабатта - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч. 30 мин.
Количество порций: 3
Раздел: Чиабатта
Поделиться

Сегодня мы вам расскажем, как из минимального количества простых и доступных ингредиентов приготовить итальянский хлеб с хрустящей корочкой, пористым мякишем и фантастическим ароматом. Мы приготовим чиабатту, которая прекрасно смакует с супами, основными блюдами или даже с салатами. Также чиабатту можно использовать для приготовления брускет.

Видео

Ингредиенты

Вода 1 стакан

Пшеничная мука 2 стакана

Соль 1 ч. л.

Сухие дрожжи 1 ч. л.

Приготовление

Бюджетная чиабатта - Шаг 1 1
Бюджетная чиабатта - Шаг 2 2
Бюджетная чиабатта - Шаг 3 3
1

Сначала нам понадобится глубокая миска. Вливаем сюда воду комнатной температуры и всыпаем соль. Перемешиваем эти два компонента до полного растворения соли.

2

Теперь в жидкость всыпаем просеянную через сито пшеничную муку, а также сухие быстродействующие дрожжи. Аккуратно перемешиваем все компоненты, формируя однородное липкое тесто.

3

Накрываем тесто пищевой пленкой и полотенцем, оставляем при комнатной температуре на 12, а в идеале на 24 часа.

Бюджетная чиабатта - Шаг 4 4
Бюджетная чиабатта - Шаг 5 5
Бюджетная чиабатта - Шаг 6 6
4

После этого тесто отправляем на рабочую поверхность, посыпанную мукой. Присыпаем тесто мукой и складываем его в конверт. Опять растягиваем тесто, а затем складываем в конверт. Повторяем это несколько раз.

5

Придаем чиабатте желаемый вид и отправляем ее в форму, посыпанную мукой. Накрываем форму с тестом полотенцем и оставляем при комнатной температуре на 60-90 минут.

6

Через указанное время отправляем хлеб в разогретую до 220 градусов духовку на 20 минут. На нижнюю полку духовки нужно поставить формочку с водой. Через 20 минут форму с водой забираем и выпекаем чиабатту еще 10 минут.

Бюджетная чиабатта - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

После этого хлеб охлаждаем и нарезаем на ломтики. Удачи вам в приготовлении и приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить