МоваЯзык
Главная Блоги

Бюджетная катлама с зеленым луком

Бюджетная катлама с зеленым луком - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 3
Раздел: Катлама
Поделиться

Знаете ли вы что такое катлама? Если нет, то вам стоит задержаться на этой странице хотя бы на несколько минут. Не спешите уходить отсюда, так как мы научим вас готовить простую бюджетную выпечку, которая поразит вас своим вкусом. Катлама — это ничто иное, как лепешка, сделанная из очень тонкого теста, сложенного слоями. Готовить катламу не сложно, самое главное — научиться раскатывать тесто так, чтобы оно не рвалось.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 600 гр.

Вода 300 мл.

Соль 2 ч. л.

Зеленый лук 1 пучок

Приготовление

Бюджетная катлама с зеленым луком - Шаг 1 1
Бюджетная катлама с зеленым луком - Шаг 2 2
Бюджетная катлама с зеленым луком - Шаг 3 3
1

Итак, приготовим тесто. В миску просеиваем пшеничную муку. В чашку набираем теплую воду и разводим в ней 2 чайные ложки соли. Вливаем соленую воду в миску с мукой и вымешиваем тесто.

2

Вымешиваем тесто пока оно не перестанет липнуть к рукам. Накрываем миску с тестом крышкой, либо просто пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на 20 минут.

3

Через 20 минут вынимаем тесто из миски и делим на равные четыре части. Каждую часть скатываем в шар. Один шар теста оставляем на столе, остальные убираем в пакет, чтобы они не заветрились.

Бюджетная катлама с зеленым луком - Шаг 4 4
Бюджетная катлама с зеленым луком - Шаг 5 5
Бюджетная катлама с зеленым луком - Шаг 6 6
4

Стол слегка присыпаем мукой и раскатываем тесто максимально тонко.

5

Раскатанное тесто посыпаем солью, черным молотым перцем, нарезанной зеленью. Сверху выкладываем тонкий слой сырого фарша.

6

В центр раскатанного теста с начинкой кладем тарелку, которая по диаметру схожа с вашей сковородой. Тесто, выступающее за края тарелки разрезаем в виде лепестков.

Бюджетная катлама с зеленым луком - Шаг 7 7
Бюджетная катлама с зеленым луком - Шаг 8 8
Бюджетная катлама с зеленым луком - Шаг 9 9
7

Убираем тарелку и один из лепестков заворачиваем внутрь. Смазываем его мягким сливочным маслом и кладем на него второй лепесток. Повторяем процедуру со всеми лепестками.

8

В итоге должна получиться лепешка, состоящая из множества слоев.

9

Полученную лепешку слегка раскатываем скалкой до размеров вашей сковороды и обжариваем на среднем огне под закрытой крышкой. Катламу жарим на сливочном масле. В среднем жарим катламу по 10 минут с каждой стороны.

Бюджетная катлама с зеленым луком - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Готовую катламу разрезаем на части и подаем к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить