МоваЯзык
Главная Блоги

Бюджетная пита

Бюджетная пита - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Пита
Поделиться

Вы когда-нибудь пекли домашнюю питу? Поверьте, это гораздо проще, чем может показаться на первый взгляд. Главное правило хорошей питы — растительное или оливковое масло. Именно оно делает питу эластичной. Второй важный момент — вода. Она должна быть горячей, но не должна кипеть. На этом все секреты заканчиваются. Как видите, ничего сложного.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 350 гр.

Вода 200 мл.

Соль 1 ч. л.

Растительное масло 2 ст. л.

Приготовление

Бюджетная пита - Шаг 1 1
Бюджетная пита - Шаг 2 2
Бюджетная пита - Шаг 3 3
1

Наливаем в чашку горячую воду. Разводим в этой воде соль, после чего вливаем подсоленную воду в миску с хорошо просеянной мукой.

2

Добавляем в тесто две столовые ложки растительного масла. При желании можете использовать оливковое масло, однако ни в коем случае не используйте сливочное масло.

3

Вымешиваем тесто. Сначала вымешиваем его в миске, после чего перекладываем на стол и продолжаем вымешивать до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Не добавляйте слишком много муки, так как вы можете забить тесто и оно станет жестким. Вымешанное тесто заворачиваем в пакет или пленку и оставляем отдыхать на 20 минут.

Бюджетная пита - Шаг 4 4
Бюджетная пита - Шаг 5 5
Бюджетная пита - Шаг 6 6
4

Через 20 минут выкладываем тесто на припыленный мукой стол. Скатываем тесто в рулет и нарезаем на одинаковые части.

5

Нарезанное тесто скатываем в шарики. Чтобы тесто не обветрилось, обязательно накройте его пищевой пленкой или обычным кухонным полотенцем.

6

Раскатываем тесто в тонкие блинчики. Старайтесь раскатывать тесто так, чтобы блинчики были круглой формы.

Бюджетная пита - Шаг 7 7
Бюджетная пита - Шаг 8 8
Бюджетная пита - Шаг 9 9
7

Отправляем питу на раскаленную сухую сковородку. Смазывать сковородку маслом не нужно. Крышкой сковородку не накрываем. Жарим питу с одной стороны около минуты и, как только она начнет подниматься, переворачиваем ее на другую сторону.

8

Поднявшуюся питу еще несколько раз переворачиваем, обжаривая с каждой стороны буквально по 30 секунд.

9

Готовую питу накрываем кухонным полотенцем, чтобы она не засохла. Если вы не планируете сразу начинять питу начинкой, дождитесь, когда она остынет и заверните питу в пакет или пленку. Хранить питу лучше в холодильнике, там она дольше будет оставаться мягкой.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить