Бюджетное "Орео"

Алексей Михайлов

Алексей МихайловВсе рецепты повара

Печенье "Орео" − это вкусное, таящее во рту и очень ароматное лакомство с аппетитной белой начинкой, которое любят и дети, и взрослые. А приготовив этот десерт своими руками, вы, несомненно, порадуете свою семью в разы больше, чем купив его в магазине.

Ингредиенты

Пшеничная мука260 г

Какао90 г

Сода1/3 ч. л.

Сольщепотка

Масло сливочное225 г (в тесто) + 125 г (в крем)

Коричневый сахар160 г

Желток1 шт.

Сахарная пудра210 г

Экстракт ванили1 ч. л.

Приготовление

В емкость просеиваем 260 г муки, 90 г какао-порошка, 1/3 ч. ложки соды и щепотку соли. Соединяем ингредиенты.

225 г размягченного сливочного масла соединяем в отдельной миске с 160 г коричневого сахара. Перетираем ингредиенты, после чего взбиваем венчиком.

В сахарно-сливочную массу всыпаем смесь сухих ингредиентов. Замешиваем тесто.

Добавив в него один яичный желток, соединяем с тестом, из которого формируем шар.

Выкладываем шар из теста в емкость, которую, накрыв пленкой, отправляем в холодильник на 1-2 часа.

Выкладываем тесто на лист пергамента, вторым листом накрываем его сверху и раскатываем тесто.

С помощью формы из раскатанного теста вырезаем кружочки.

Делаем на них оттиск нижней частью стакана (если такой имеется) или тупой стороной ножа рисуем клеточки.

Выкладываем кружочки на покрытый пергаментом лист и отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 15-17 минут.

Тем временем из 125 г размягченного сливочного масла, 210 г сахарной пудры и 1 ч.л. экстракта ванили (или двух пакетиков ванильного сахара) сделаем крем. Соединяем ингредиенты в одной миске и взбиваем.