МоваЯзык
Главная Блоги

Бюджетные козинаки из перловки

Бюджетные козинаки из перловки - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 3
Раздел: Козинаки
Поделиться

Бюджетные козинаки из перловки – очень интересная и доступная интерпретация традиционных козинаков. По вкусу они не уступают козинакам из семечек подсолнуха, а по полезным свойствам (крупа богата аминокислотами, микроэлементами, витаминами) и низкой стоимости имеют преимущества. Если вам кажется, что перловка слишком твердая для использования в сладостях, перед приготовлением замочите ее на ночь в воде и приготовьте козинаки по нашему рецепту.

Видео

Ингредиенты

Перловая крупа 1 стакан

Сахар 90 г.

Мёд 3 ст.л.

Приготовление

Бюджетные козинаки из перловки - Шаг 1 1
Бюджетные козинаки из перловки - Шаг 2 2
Бюджетные козинаки из перловки - Шаг 3 3
1

Для приготовления бюджетных козинаков нам понадобится: 1 стакан перловой крупы (объемом 240 мл.), 90 грамм сахара, 3 столовые ложки меда без горки, по одной столовой ложке лимонного сока и растительного масла.

Приступим к приготовлению. Перловую крупу хорошо промываем под проточной водой, воспользовавшись для этого дуршлагом. Оставляем крупу в нем на некоторое время, чтобы стекла вода. Сковородку ставим на плиту, включаем средний огонь. На сухую разогретую сковородку отправляем крупу, убавляем огонь и, интенсивно помешивая, подсушиваем перловку в течение 3-5 минут.

2

После этого вливаем в сковородку растительное масло и, постоянно помешивая, обжариваем крупу до золотистого цвета. На обсушивание и обжаривание уйдет примерно 10 минут, за это время перловая крупа размягчится. Высыпаем подготовленную крупу в пустую емкость.

3

В сотейнике смешиваем сахар, мед и лимонный сок. Ставим на медленный огонь и, постоянно помешивая, растапливаем содержимое.

Бюджетные козинаки из перловки - Шаг 4 4
Бюджетные козинаки из перловки - Шаг 5 5
Бюджетные козинаки из перловки - Шаг 6 6
4

Добавляем перловку в сотейник к сладкому сиропу. Тщательно размешиваем, чтобы сиропом покрылась каждая крупинка.

5

Выкладываем смесь на пергаментную бумагу, немного разравниваем лопаткой в ровный слой, формируем прямоугольник.

6

Через несколько минут делаем ножом разметку кусочков, чтобы после застывания козинаки легче ломались на порции.

Бюджетные козинаки из перловки - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Для лучшего застывания отправляем козинаки в холодильник. Бюджетные козинаки из перловки готовы. Достаем, отламываем кусочек и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить