Бюджетные кутабы

Людмила Ву

Людмила ВуВсе рецепты повара

Предлагаем бюджетно и сытно накормить свою семью вкусным азербайджанским блюдом. Кутабы очень легко готовить, а также вы сможете приготовить сразу большую порцию, чтобы угостить новым, необычным блюдом большую компанию друзей.

Ингредиенты

Пшеничная мука500 г.

Горячая вода250 мл.

Соль1 ч. л.

Растительное масло40 мл.

Сыр "Моцарелла" 350 - 400 г.

Укроп50 г.

Зеленый лук50 г.

Перец черный молотыйДобавить по вкусу

Приготовление

В миску мы просеиваем муку, в горячую воду добавляем соль и перемешиваем. Затем наливаем в миску растительное масло, горячую соленую воду и замешиваем наше тесто.

Затем тесто вымешиваем руками 5-8 минут и перекладываем в пищевой пакет. Оставляем тесто на кухонном столе на 30 минут.

Пока тесто "отдыхает", мы приготовим начинку. На крупную терку мы натираем твердый сыр.

Затем тщательно помоем зеленый лук и укроп под проточной водой. Мелко нарезаем зелень и отправляем в миску с тертым твердым сыром. Все перемешиваем. В начинку добавляем соль и черный перец по вкусу.

Тесто скатываем в жгутик и будем разделять на 12 ровных частей, и с каждой заготовки формируем круглый комочек. Все заготовки перекладываем на доску и накрываем пищевой пленкой, чтобы тесто не обветривалось.

Затем каждую заготовку раскатываем в круглый, тонкий пласт. И будем выкладывать начинку на одну половину теста. Второй половиной теста накрываем начинку и плотно закрываем края кутабы.

На плиту ставим разогреваться сковороду и будем обжаривать наши кутабы до полной готовности. Прямо на сковороде мы смазываем каждую порцию кутабов растопленным сливочным маслом. Готовые кутабы выкладываем на тарелку и угощаем родных. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4Спасибо за вашу оценку!