МоваЯзык
Главная Блоги

Чоко Пай со сливками

Чоко Пай со сливками - пошаговый рецепт
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Чоко Пай
Поделиться

Предлагаем вам приготовить невероятно вкусный и просто шикарный домашний десерт - "Чоко Пай" со сливками. Такие пирожные отлично подойдут для любого праздника и просто семейных вечеров. Устройте себе уютный вечер со своими родными. А для этого нам понадобятся: разговоры, настольные игры, вкусный десерт и чашка чая или бокал вкусного вина.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 250 г.

Сахарная пудра 100 г.

Масло сливочное 100 г. + 1 ст. л. для глазури

Яичные желтки 2 шт.

Белок 2 шт.

Сливки 2 ст. л.

Ванильный сахар 1 ч. л.

Холодная вода 60 мл. + 30 мл. для сиропа

Сахар 120 г.

Желатин 7 г.

Шоколад 150 г.

Приготовление

Чоко Пай со сливками - Шаг 1 1
Чоко Пай со сливками - Шаг 2 2
Чоко Пай со сливками - Шаг 3 3
1

В чашу миксера мы отправляем растительное масло комнатной температуры, сахарную пудру, ванильный сахар. Все взбиваем миксером до однородной массы.

2

Разделяем 2 куриных яйца на желтки и белки. И 2 желтка отправляем в чашу миксера, добавляем сливки. В отдельной миске смешиваем муку с разрыхлителем и просеиваем в чашу миксера. Замешиваем наше тесто.

3

Тесто перекладываем в пищевой пакет и отправляем в холодильник на 20 минут. Затем рабочую поверхность посыпаем мукой и раскатываем тесто в пласт толщиной в 3 - 4 мм.

Чоко Пай со сливками - Шаг 4 4
Чоко Пай со сливками - Шаг 5 5
Чоко Пай со сливками - Шаг 6 6
4

Из раскатанного теста мы вырезаем с помощью формочек для печенья круглые заготовки. Переносим их на противень, застеленный пергаментом. Остатки мы опять раскатываем и вырезаем заготовки.

5

Выпекаем печенье в разогретой духовке до 180 градусов 10 - 15 минут. Затем вынимаем печенье из духовки и охлаждаем при комнатной температуре.

6

Заливаем желатин водой, перемешаем и оставляем на 5 - 10 минут. Приготовим сахарный сироп, для этого сахар заливаем водой и ставим в кастрюльке на огонь, варим до полного растворения сахара. Постоянно перемешиваем.

Чоко Пай со сливками - Шаг 7 7
Чоко Пай со сливками - Шаг 8 8
Чоко Пай со сливками - Шаг 9 9
7

А пока взбиваем белки до однородной пенистой массы с помощью миксера. Желатин немного разогреваем в микроволновке до жидкой консистенции. Затем продолжаем взбивать наши белки миксером и вливаем сахарный сироп в чашу миксера тоненькой струйкой. Также мы добавляем желатин и все взбиваем.

8

Готовый крем мы перекладываем в кондитерский мешочек и начиняем печенье. Сначала выдавливаем крем на первое печенье, затем накрываем вторым печеньем. Готовое печенье перекладываем на тарелку.

9

По желанию мы можем приготовить шоколадную глазурь и окунуть наш десерт. Охлаждаем печенье в холодильнике 20 - 30 минут. "Чоко Пай" со сливками готов. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить