Чоко Пай со сметаной

В глубокую миску добавляем сахар, яйцо и перемешиваем венчиком до однородной массы. Можно взбивать с помощью миксера.

Во взбитую яичную смесь мы добавляем сметану, сливочное масло комнатной температуры и снова все перемешиваем венчиком.

В миску мы добавляем муку, соду и вновь все перемешиваем венчиком, перекладываем тесто в кондитерский мешочек.

Противень застилаем пергаментной бумагой и выдавливаем из кондитерского мешка одинаковые кружочки диаметром 4 - 5 см. на расстоянии друг от друга 1 - 2 см.

Печенье выпекаем в духовке при 180 градусах 20 - 30 минут до полной готовности. А затем вынимаем противень из духовки и охлаждаем печенье до комнатной температуры.

Для крема сначала разведем желатин с водой и оставляем на 10 - 20 минут. Затем растопим желатин на водяной бане.

В отдельной миске мы взбиваем с помощью миксера 2 белка до белой, пенистой консистенции. Добавляем во взбитые белки сахарную пудру и продолжаем взбивать. И в конце мы наливаем разогретый желатин и взбиваем крем до однородности.

Крем убираем в холодильник на 10 минут. Затем перекладываем в кондитерский мешок и начиняем наше печенье. По желанию вы можете растопить шоколад и окунуть печенье в глазурь. "Чоко Пай" со сметаной готов. Приятного аппетита!