Чоко Пай в духовке

Предлагаем вам приготовить вкусный домашний десерт – "Чоко Пай" в духовке. Такие пирожные готовятся быстро и точно понравятся вашим родным. И вам не нужно будет тратить кучу денег, чтобы покупать магазинный аналог данного десерта. Тем более, что домашняя выпечка всегда намного вкуснее.

Ингредиенты

Яйца1 шт.
Сахар70 г + 110 г для крема
Молоко130 мл + 3 ст. л. для пропитки печенья
Масло сливочное60 г
Пшеничная мука180-200 г
Разрыхлитель1 ч. л.
Разрыхлитель1 ч. л.
Соль3-5 г
Ваниль2 г
Вода60 мл
Желатин5 г
Сок лимона10 мл
Сахарная пудра100 г

Приготовление

cook step
1

В чашу миксера мы добавляем: яйцо, сахар, щепотку соли и ванильный сахар. Взбиваем все в миксере до получения однородной белой консистенции.

cook step
2

Затем в чашу миксера мы добавляем сливочное масло комнатной температуры и перемешиваем все буквально 5-10 секунд. После чего наливаем молоко и перемешиваем еще 10 секунд.

cook step
3

Добавляем в чашу миксера разрыхлитель, просеиваем муку и замешиваем тесто миксером до получения однородной массы. (Муку лучше всего добавлять в тесто постепенно, в два этапа).

cook step
4

Затем перекладываем тесто в кондитерский мешочек. С помощью кондитерского мешка мы формируем круглые заготовки сразу на протвине (застилаем пергаментной бумагой). Включаем духовку и разогреваем до 170 градусов.

cook step
5

Выпекаем бисквитное печенье в разогретой духовке 10-12 минут. Затем вынимаем печенье из духовки и охлаждаем до комнатной температуры. А пока мы можем приготовить крем.

cook step
6

Желатин растворяем в 30 мл холодной воды и оставляем на 10 минут. Затем в сахар мы выливаем остальную воду, добавляем лимонный сок и все перемешиваем.

cook step
7

Сахар мы переливаем в сотейник и разогреваем на среднем огне. А пока вы можете пропитать печенье сладкой водой или молоком, чтобы бисквиты были мягкими, так как крем не может пропитать печенье.

cook step
8

Разогреваем желатин в микроволновке или на паровой бане. Затем выливаем сахарный сироп в отдельную миску и взбиваем миксером до пышной, белой консистенции. В самом конце добавляем желатин и взбиваем еще 1-2 минуты.

cook step
9

Готовый крем мы перекладываем в кондитерский мешочек и выдавливаем на половину печенья, затем накрываем второй половинкой бисквита и охлаждаем наш десерт в холодильнике 1 час. По желанию готовые пирожные можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты