МоваЯзык

Чоко Пай в духовке

Чоко Пай в духовке - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 15 мин.
Количество порций: 3
Раздел: Чоко Пай
Поделиться

Предлагаем вам приготовить вкусный домашний десерт – "Чоко Пай" в духовке. Такие пирожные готовятся быстро и точно понравятся вашим родным. И вам не нужно будет тратить кучу денег, чтобы покупать магазинный аналог данного десерта. Тем более, что домашняя выпечка всегда намного вкуснее.

Видео

Ингредиенты

Яйца 1 шт.

Сахар 70 г + 110 г для крема

Молоко 130 мл + 3 ст. л. для пропитки печенья

Масло сливочное 60 г

Пшеничная мука 180-200 г

Разрыхлитель 1 ч. л.

Разрыхлитель 1 ч. л.

Соль 3-5 г

Ваниль 2 г

Вода 60 мл

Желатин 5 г

Сок лимона 10 мл

Сахарная пудра 100 г

Приготовление

Чоко Пай в духовке - Шаг 1 1
Чоко Пай в духовке - Шаг 2 2
Чоко Пай в духовке - Шаг 3 3
1

В чашу миксера мы добавляем: яйцо, сахар, щепотку соли и ванильный сахар. Взбиваем все в миксере до получения однородной белой консистенции.

2

Затем в чашу миксера мы добавляем сливочное масло комнатной температуры и перемешиваем все буквально 5-10 секунд. После чего наливаем молоко и перемешиваем еще 10 секунд.

3

Добавляем в чашу миксера разрыхлитель, просеиваем муку и замешиваем тесто миксером до получения однородной массы. (Муку лучше всего добавлять в тесто постепенно, в два этапа).

Чоко Пай в духовке - Шаг 4 4
Чоко Пай в духовке - Шаг 5 5
Чоко Пай в духовке - Шаг 6 6
4

Затем перекладываем тесто в кондитерский мешочек. С помощью кондитерского мешка мы формируем круглые заготовки сразу на протвине (застилаем пергаментной бумагой). Включаем духовку и разогреваем до 170 градусов.

5

Выпекаем бисквитное печенье в разогретой духовке 10-12 минут. Затем вынимаем печенье из духовки и охлаждаем до комнатной температуры. А пока мы можем приготовить крем.

6

Желатин растворяем в 30 мл холодной воды и оставляем на 10 минут. Затем в сахар мы выливаем остальную воду, добавляем лимонный сок и все перемешиваем.

Чоко Пай в духовке - Шаг 7 7
Чоко Пай в духовке - Шаг 8 8
Чоко Пай в духовке - Шаг 9 9
7

Сахар мы переливаем в сотейник и разогреваем на среднем огне. А пока вы можете пропитать печенье сладкой водой или молоком, чтобы бисквиты были мягкими, так как крем не может пропитать печенье.

8

Разогреваем желатин в микроволновке или на паровой бане. Затем выливаем сахарный сироп в отдельную миску и взбиваем миксером до пышной, белой консистенции. В самом конце добавляем желатин и взбиваем еще 1-2 минуты.

9

Готовый крем мы перекладываем в кондитерский мешочек и выдавливаем на половину печенья, затем накрываем второй половинкой бисквита и охлаждаем наш десерт в холодильнике 1 час. По желанию готовые пирожные можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить