МоваЯзык
Главная Блоги

Чоко Пай в глазури

Чоко Пай в глазури - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч. 10 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Чоко Пай
Поделиться

Предлагаем приготовить на десерт к чаю вкусный "Чоко Пай" в глазури. Такое печенье обожают дети и взрослые. Стоит вам только один раз приготовить этот домашний "Чоко Пай" и ваши дети больше никогда не захотят есть магазинный аналог этого десерта.

Видео

Ингредиенты

Масло сливочное 100 г.

Сахарная пудра 100 г.

Яйца 2 шт.

Сливки 33% 2 ст. л. + 200 г. для крема

Пшеничная мука 300 г.

Разрыхлитель 0.5 ч. л.

Сахар 100 г.

Желатин 20 г.

Вода 100 мл.

Шоколад 200 г.

Приготовление

Чоко Пай в глазури - Шаг 1 1
Чоко Пай в глазури - Шаг 2 2
Чоко Пай в глазури - Шаг 3 3
1

Сливочное масло комнатной температуры перекладываем в тарелку, добавляем сахарную пудру и с помощью вилки хорошо все перетираем до однородной массы.

2

Затем добавляем половину просеянной муку и все снова хорошо перемешиваем.

3

В емкость с тестом мы добавляем куриное яйцо, перемешиваем. И также мы добавляем жирные сливки и снова перемешиваем до однородной массы.

Чоко Пай в глазури - Шаг 4 4
Чоко Пай в глазури - Шаг 5 5
Чоко Пай в глазури - Шаг 6 6
4

В однородную массу мы добавляем вторую часть муки вместе с разрыхлителем и перемешиваем все. Затем тесто перекладываем на рабочую поверхность, присыпанную мукой и замешиваем тесто руками. Перекладываем тесто в пакет и отправляем на 1 час в холодильник.

5

Пока тесто в холодильнике, мы приготовим крем. В глубокую емкость мы наливаем жирные сливки, добавляем сахар и взбиваем миксером до кремового, густого состояния. В отдельную емкость насыпаем желатин и заливаем теплой водой, желатин перемешиваем, пока он полностью не растворится в теплой воде.

6

Во взбитые сливки мы добавляем желатин и продолжаем взбивать наш крем с помощью миксера.

Чоко Пай в глазури - Шаг 7 7
Чоко Пай в глазури - Шаг 8 8
Чоко Пай в глазури - Шаг 9 9
7

Охлажденное тесто мы раскатываем в тоненький пласт в 2 - 3 миллиметра. После чего вырезаем стаканом круглые заготовки. Затем перекладываем наши заготовки на противень застеленный пергаментной бумагой и отправляем выпекаться в духовку при температуре 170 градусов на 10 минут.

8

Пока запекается печенье мы ставим крем в холодильник на 8 - 10 минут. Печенье приготовилось, мы вынимаем из духовки и охлаждаем до комнатной температуры. И только потом можно намазывать чайной ложкой крем на наше печенье. (Намазываем крем на одно печенье, накрываем вторым и немного придавливаем, чтобы крем соединил два бисквита между собой).

9

Печенье отправляем в холодильник на 20 минут. А пока мы растопим шоколад на водяной бане и немного его охладим. После чего окунаем "Чоко Пай" в шоколадную глазурь, выкладываем на поднос покрытый пищевой пленкой. И также отправляем наш десерт в холодильник на 1 час. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить