МоваЯзык
Главная Блоги

Чуррос с сахарной пудрой

Чуррос с сахарной пудрой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 3
Раздел: Чуррос
Поделиться

Знаете ли вы, что такое чуррос? Даже если вы впервые слышите это название, можете быть уверены — вам знаком вкус этого блюда. Чуррос — это испанская выпечка, чем-то напоминающая более привычный для нас сладкий хворост. Однако, тесто испанцы делают совсем не так, как мы. Заинтригованы? Тогда давайте готовить.

Видео

Ингредиенты

Масло сливочное 100 гр.

Вода 250 мл.

Соль Щепотка

Пшеничная мука 150 гр.

Приготовление

Чуррос с сахарной пудрой - Шаг 1 1
Чуррос с сахарной пудрой - Шаг 2 2
Чуррос с сахарной пудрой - Шаг 3 3
1

Заварное тесто готовят на горячей воде. Именно поэтому, первое, что нам нужно — это налить в кастрюлю воду и поставить ее на плиту. Добавляем в воду щепотку соли и сливочное масло. Нагреваем воду на среднем огне.

2

Нагреваем воду до полного растворения масла.

3

Как только вода с маслом начнет закипать, сразу же убираем кастрюлю с плиты. Просеиваем в кипяток муку и замешиваем заварное тесто. Работать с тестом нужно быстро.

Чуррос с сахарной пудрой - Шаг 4 4
Чуррос с сахарной пудрой - Шаг 5 5
Чуррос с сахарной пудрой - Шаг 6 6
4

Когда в тесте исчезнут все комочки, а само тесто начнет напоминать по структуре картофельное пюре — тесто готово. Оставляем его при комнатной температуре до полного остывания.

5

В холодное тесто по одному вводим яйца. Вбиваем первое яйцо и тщательно перемешиваем тесто. Как только яйцо полностью соединится со всеми ингредиентами и тесто станет однородным, можно вводить второе яйцо.

6

Перекладываем тесто в кондитерский мешок с широкой насадкой. Нагреваем в сковороде или кастрюле растительное масло. Когда масло начнет закипать, выдавливаем в него небольшие порции теста в виде трубочек. Жарим трубочки до румяной корочки.

Чуррос с сахарной пудрой - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Готовые чуррос охлаждаем при комнатной температуре, после чего посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Если вы хотите уменьшить калорийность продукта, предварительно выложите чуррос на бумажные салфетки, они впитают лишнее масло, оставшееся на выпечке. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить