МоваЯзык

Чуррос с сахарной пудрой

Чуррос с сахарной пудрой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 3
Раздел: Чуррос
Поделиться

Знаете ли вы, что такое чуррос? Даже если вы впервые слышите это название, можете быть уверены — вам знаком вкус этого блюда. Чуррос — это испанская выпечка, чем-то напоминающая более привычный для нас сладкий хворост. Однако, тесто испанцы делают совсем не так, как мы. Заинтригованы? Тогда давайте готовить.

Видео

Ингредиенты

Масло сливочное 100 г

Вода 250 мл

Соль щепотка

Пшеничная мука 150 г

Приготовление

Чуррос с сахарной пудрой - Шаг 1 1
Чуррос с сахарной пудрой - Шаг 2 2
Чуррос с сахарной пудрой - Шаг 3 3
1

Заварное тесто готовят на горячей воде. Именно поэтому, первое, что нам нужно — это налить в кастрюлю воду и поставить ее на плиту. Добавляем в воду щепотку соли и сливочное масло. Нагреваем воду на среднем огне.

2

Нагреваем воду до полного растворения масла.

3

Как только вода с маслом начнет закипать, сразу же убираем кастрюлю с плиты. Просеиваем в кипяток муку и замешиваем заварное тесто. Работать с тестом нужно быстро.

Чуррос с сахарной пудрой - Шаг 4 4
Чуррос с сахарной пудрой - Шаг 5 5
Чуррос с сахарной пудрой - Шаг 6 6
4

Когда в тесте исчезнут все комочки, а само тесто начнет напоминать по структуре картофельное пюре ─ тесто готово. Оставляем его при комнатной температуре до полного остывания.

5

В холодное тесто по одному вводим яйца. Вбиваем первое яйцо и тщательно перемешиваем тесто. Как только яйцо полностью соединится со всеми ингредиентами и тесто станет однородным, можно вводить второе яйцо.

6

Перекладываем тесто в кондитерский мешок с широкой насадкой. Нагреваем в сковороде или кастрюле растительное масло. Когда масло начнет закипать, выдавливаем в него небольшие порции теста в виде трубочек. Жарим трубочки до румяной корочки.

Чуррос с сахарной пудрой - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Готовые чуррос охлаждаем при комнатной температуре, после чего посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Если вы хотите уменьшить калорийность продукта, предварительно выложите чуррос на бумажные салфетки, они впитают лишнее масло, оставшееся на выпечке. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить