Чуррос с шоколадом

Если вы любите готовить и вам нравится находить новые интересные рецепты, значит рецепт чуррос — это то, что вам нужно. Не знаете, что такое чуррос? Тогда внимательно прочтите рецепт и давайте готовить вместе. Поверьте, вы будете поражены результатом.

Ингредиенты

Вода125 мл
Молоко125 мл
Масло сливочное100 г
Пшеничная мука155 г
Яйца3 шт.
Сахар20 г
Ванилин4 г
Соль0,5 ч. л.
Корицапо вкусу
Сахарная пудрапо вкусу
Шоколад30 г
Сливки30 мл

Приготовление

cook step
1

В кастрюлю кладем сливочное масло. Вливаем в эту же кастрюлю молоко и воду. Если у вас нет молока, можете заменить его водой.

cook step
2

В кастрюлю с ингредиентами добавляем соль, сахар и ванилин.

cook step
3

Ставим кастрюлю на плиту и доводим массу до кипения.

cook step
4

Просеиваем муку. Как только смесь в кастрюле закипит, уменьшаем огонь до минимума и сразу же высыпаем муку в кипяток. Начинаем быстро замешивать заварное тесто.

cook step
5

Вымешиваем однородное эластичное тесто и выключаем плиту. Даем тесту остыть до теплого состояния.

cook step
6

Когда тесто остынет до теплого состояния, начинаем вводить яйца. Яйца вводим в тесто по одному и никак иначе. Добавляем в тесто яйцо, соединяем его с тестом и только после этого добавляем следующее яйцо.

cook step
7

Добавляем в тесто яйца пока тесто не начнет по консистенции напоминать густую манную кашу. Если у вас получается явно густое тесто, добавьте больше яиц, чем указано в рецепте.

cook step
8

Перекладываем тесто в кондитерский мешок. Жарим чуррос во фритюре, выдавливая в кипящее масло трубочки из теста. Выкладываем чуррос на бумажные салфетки и даем бумаге впитать лишний жир.

cook step
9

Готовые чуррос перекладываем на большое блюдо и посыпаем сахарной пудрой. Подаем чуррос со взбитыми сливками и растопленным шоколадом. Готовьте с нами и у вас все получится.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты