МоваЯзык
Главная Блоги

Чуррос с сюрпризом

Чуррос с сюрпризом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 3
Раздел: Чуррос
Поделиться

Хотите подарить родным незабываемый уютный вечер? Тогда устройте семейное чаепитие со сладостями. Разумеется, сладости должны быть домашние, а еще лучше, такие, которые вы будете готовить все вместе. Чуррос — идеальный вариант выпечки для такого случая. Эти испанские трубочки готовить очень просто и самое главное — их просто невозможно испортить. Чуррос будут иметь отличный вкус даже если вы будете готовить их с детьми и доверите им самые ответственные моменты приготовления.

Видео

Ингредиенты

Вода 250 мл.

Масло сливочное 100 гр.

Пшеничная мука 130 гр.

Сахар 2 ст. л.

Соль Щепотка

Растительное масло 500 мл.

Шоколад 70 гр.

Кофе 30 мл.

Сливки 90 мл.

Приготовление

Чуррос с сюрпризом - Шаг 1 1
Чуррос с сюрпризом - Шаг 2 2
Чуррос с сюрпризом - Шаг 3 3
1

Размягченное сливочное масло кладем в сотейник. Если хотите, чтобы процесс приготовления ускорился, нарежьте масло кубиками, так оно быстрее растает в кипящей воде.

2

Теперь добавляем к маслу щепотку соли и две ложки сахара.

3

Вливаем в сотейник воду и ставим массу на плиту. Нам нужно, чтобы вода закипела и в ней полностью растаяло масло.

Чуррос с сюрпризом - Шаг 4 4
Чуррос с сюрпризом - Шаг 5 5
Чуррос с сюрпризом - Шаг 6 6
4

Доводим воду с маслом до кипения, перемешиваем массу и уменьшаем огонь до минимального. Всыпаем в кипяток муку и очень быстро замешиваем тесто, после чего сразу же выключаем плиту.

5

Перекладываем тесто в тарелку и даем ему немного остыть.

6

В слегка остывшее тесто начинаем вводить яйцо. Как и в любое другое заварное тесто, яйца вводим по одному и сразу же перемешиваем массу.

Чуррос с сюрпризом - Шаг 7 7
Чуррос с сюрпризом - Шаг 8 8
Чуррос с сюрпризом - Шаг 9 9
7

Наполняем тестом кондитерский мешок или кондитерский шприц.

8

Нагреваем в кастрюле растительное масло для фритюра. Как только масло нагреется, опускаем в него полоски теста и жарим их до румяной хрустящей корочки.

9

Выкладываем чуррос на тарелку, застеленную бумажными салфетками и ждем, когда бумага впитает лишнее масло.

Чуррос с сюрпризом - Шаг 10 10
Чуррос с сюрпризом - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Пришло время обещанного сюрприза. В сотейник наливаем сливки. Добавляем к сливкам шоколад. Ставим сотейник на плиту и доводим сливки до кипения. Когда шоколад полностью растворится в жидкости, вливаем в сотейник 30 мл. кофе. Перемешиваем массу, даем ей покипеть буквально минуту и снимаем с огня.

11

Чуррос выкладываем на блюдо и подаем с шоколадно-кофейным соусом. Готовьте с нами и пусть у вас все получится.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить