МоваЯзык
Главная Блоги

Чуррос с яйцами

Чуррос с яйцами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 3
Раздел: Чуррос
Поделиться

Если вы любите тихие семейные вечера, когда за чашкой чая собирается вся семья, вам непременно понравится этот рецепт. Сладкие хрустящие трубочки из заварного теста, посыпанные сахарной пудрой, идеально украсят ваш вечер. Приготовьте чуррос и вы влюбитесь в это блюдо.

Видео

Ингредиенты

Вода 130 мл.

Масло сливочное 230 гр.

Соль 1 ч. л.

Пшеничная мука 260 гр.

Приготовление

Чуррос с яйцами - Шаг 1 1
Чуррос с яйцами - Шаг 2 2
Чуррос с яйцами - Шаг 3 3
1

Ставим на плиту сотейник и наливаем в него воду. Температура воды не имеет никакого значения, так как мы все-равно будем ее нагревать.

2

Кладем в кастрюлю с водой сливочное масло.

3

Высыпаем в воду пакетик ванильного сахара.

Чуррос с яйцами - Шаг 4 4
Чуррос с яйцами - Шаг 5 5
Чуррос с яйцами - Шаг 6 6
4

Теперь добавляем в нашу масляную смесь чайную ложку соли. Нагреваем воду до закипания и полного растворения масла.

5

Кастрюлю с кипящей масляной смесью снимаем с плиты. Сразу же всыпаем муку и быстро замешиваем тесто. Муку всыпаем всю сразу, а не маленькими порциями, как мы это делаем для других рецептов.

6

Вымешиваем тесто до тех пор, пока не исчезнут все комочки. Горячее тесто оставляем на столе до полного остывания.

Чуррос с яйцами - Шаг 7 7
Чуррос с яйцами - Шаг 8 8
Чуррос с яйцами - Шаг 9 9
7

Добавляем в тесто яйцо. При помощи венчика перемешиваем тесто, чтобы яйцо полностью растворилось в массе. После этого вводим в тесто второе яйцо. Вводить в тесто сразу все яйца, категорически нельзя, так как количество яиц может отличаться от указанного в рецепте. Это будет зависеть от размера яиц и качества муки, которую вы используете. Ориентируйтесь по консистенции теста.

8

Вводим яйца и вымешиваем тесто, пока оно не начнет напоминать хороший густой крем.

9

Наполняем тестом кондитерский мешок. Надеваем на мешок самую широкую насадку, какая у вас есть. В сотейнике разогреваем растительное масло. Отсаживаем в кипящее масло палочки теста и жарим их до румяного цвета. Эти палочки и есть чуррос.

Чуррос с яйцами - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Готовые чуррос посыпаем сахаром или сахарной пудрой и подаем к столу. Если хотите несколько уменьшить калорийность продукта, предварительно выложите чуррос на бумажные полотенца, чтобы бумага впитала масло, оставшееся на выпечке. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить