Диетический Чоко Пай

4.5

Ольга Соколова

Ольга СоколоваВсе рецепты повара

Даже если вы на диете, не стоит отказываться от вкусных и сладких пирожных. Вы легко сможете приготовить для себя диетический десерт. Готовьте вместе с нами и не отказывайте себе в сладостях даже в дни диеты.

Ингредиенты

Рисовая мука30 г

Белок2 шт. - 1 шт. для крема

Разрыхлитель1/2 ч. л.

Сахарозаменитель10 г + 5 г для крема

Ванильный экстракт3 капли

Желатин7 г

Молоко50 мл

Черный шоколад30 г

Приготовление

В глубокую миску мы выливаем яичные белки и добавляем сахарозаменитель. Затем все взбиваем миксером до белой пышной массы.

Затем через сито мы просеиваем рисовую муку, разрыхлитель. Добавляем несколько капель экстракта ванили. И перемешиваем все до однородной консистенции.

Тесто выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, и распределяем тонким ровным слоем. Выпекаем в духовке бисквитное тесто 10-12 минут при температуре 170 градусов.

Из готового, еще теплого бисквита мы вырезаем круглые заготовки для нашего пирожного.

В молоке комнатной температуры мы замачиваем желатин и оставляем на 10 минут. А затем разогреваем в микроволновке до жидкой консистенции.

В чашу миксера мы добавляем белок, сахарозаменитель и взбиваем до белой пышной массы. После чего вливаем желатин и продолжаем взбивать.

Затем ложкой мы промазываем нижний бисквит и накрываем верхним. Пирожные отправляем в холодильник для охлаждения крема. А мы пока растопим горький шоколад для глазури.