Донатс в простой глазури

В удобной глубокой миске мы смешиваем все ингредиенты: муку, сахар, соль, свежие дрожжи и ванильный сахар.

В миску вбиваем одно куриное яйцо и наливаем теплое молоко. А затем тщательно вымешиваем наше тесто деревянной лопаткой. Тесто нужно вымешивать 10-15 минут, чтобы у нас получилась однородная масса.

После того, как мы вымешали наше тесто, добавляем понемногу холодное растопленное сливочное масло. И дальше продолжаем вымешивать наше тесто.

Тесто накрываем полотенцем и оставляем в тепле на 1-2 часа, чтобы оно как следует поднялось.

Через 1,5-2 часа тесто перекладываем на стол, пересыпаем немного мукой и вымешиваем тесто, чтобы выпустить весь воздух. Затем тесто раскатываем скалкой на бумаге для выпечки в пласт толщиной в 1 сантиметр.

Из раскатанного теста с помощью формочек вырезаем пончики.

Чтобы тесто не подсыхало, смазываем немного растительным маслом и оставляем примерно на один час. Наши пончики должны увеличится в размере примерно в два раза.

Затем вырезаем каждый пончик с бумагой для выпекания и так будем отправлять в сковородку. Так как у нас тесто очень нежное, мы можем нарушить форму пончика. Жарим наши пончики на сковородке в разогретом масле с двух сторон до золотистой корочки.

Готовые обжаренные пончики мы перекладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. А потом смазываем еще теплые пончики глазурью. Чтобы приготовить глазурь, мы смешиваем сахарную пудру с растопленным сливочным маслом и водой, тщательно все размешиваем.

Каждый пончик окунаем в нашу глазурь, после чего можно подавать пончики гостям и угощать родных. Приятного аппетита!