МоваЯзык

Дрожжевые берлинеры с начинкой

Дрожжевые берлинеры с начинкой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 45 мин.
Количество порций: 6
Раздел: Берлинеры
Поделиться

Вкусные дрожжевые берлинеры с начинкой можно подавать родным после ужина с чаем или на завтрак с кофе. Вы легко сможете приготовить по данному рецепту домашние берлинеры. Этот вкусный и аппетитный десерт станет просто не заменимым в вашей семье.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 1 кг

Молоко 500 мл

Дрожжи 49 г

Сахар 2 ст. л.

Яйца 2 шт.

Соль 0,5-1 ч. л.

Растопленное сливочное масло 125 г

Ванилин 8-10 г

Растительное масло 250-300 мл

Паста шоколадная "Nutella" 400 мл

Джем 400 мл

Сахарная пудра 100 г

Приготовление

Дрожжевые берлинеры с начинкой - Шаг 1 1
Дрожжевые берлинеры с начинкой - Шаг 2 2
Дрожжевые берлинеры с начинкой - Шаг 3 3
1

В миску с дрожжами добавляем теплое молоко, примерно половину стакана, все хорошо перемешиваем до получения однородной консистенции.

2

Пересыпаем муку в глубокую миску. В миску с мукой добавляем ванилин, сахар, перемешиваем деревянной лопаткой.

3

Яйца взбиваем вилкой в отдельной миске. Затем в миске с мукой делаем углубление и вливаем дрожжи с молоком, яичную смесь, растопленное сливочное масло и теплое молоко. Все хорошо перемешиваем до получения однородной массы.

Дрожжевые берлинеры с начинкой - Шаг 4 4
Дрожжевые берлинеры с начинкой - Шаг 5 5
Дрожжевые берлинеры с начинкой - Шаг 6 6
4

Тесто вымешиваем руками 5 - 7 минут если нужно, то добавляем немного муки. После чего перекладываем в миску, в которой мы смешивали все наши ингредиенты, накрываем полотенцем и оставляем на 1 час.

5

Затем перекладываем тесто на рабочую поверхность, и раскатываем скалкой пласт толщиной в 1 см. Стаканом вырезаем круглые заготовки из теста и складываем на рабочую поверхность посыпанную мукой.

6

Заготовки из теста мы накрываем пищевой пленкой или полотенцем и оставляем еще на 15 - 20 минут. А пока разогреем растительное масло в сотейнике на среднем огне. После чего обжариваем каждый пончик до золотистой корочки с обеих сторон.

Дрожжевые берлинеры с начинкой - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Готовые пончики лучше всего перекладывать на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнее масло. После чего начиняем пончики любимой начинкой, например, шоколадной пастой "Nutella" или джемом, который есть у вас в холодильнике на данный момент. Посыпаем наш десерт сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить