Дрожжевые берлинеры с начинкой

4.5

Вкусные дрожжевые берлинеры с начинкой можно подавать родным после ужина с чаем или на завтрак с кофе. Вы легко сможете приготовить по данному рецепту домашние берлинеры. Этот вкусный и аппетитный десерт станет просто незаменимым в вашей семье.

Ингредиенты

Пшеничная мука1 кг

Молоко500 мл

Дрожжи49 г

Сахар2 ст. л.

Яйца2 шт.

Соль0,5-1 ч. л.

Растопленное сливочное масло125 г

Ванилин8-10 г

Растительное масло250-300 мл

Паста шоколадная "Nutella"400 мл

Джем400 мл

Сахарная пудра100 г

Приготовление

В миску с дрожжами добавляем теплое молоко, примерно половину стакана, все хорошо перемешиваем до получения однородной консистенции.

Пересыпаем муку в глубокую миску. В миску с мукой добавляем ванилин, сахар, перемешиваем деревянной лопаткой.

Яйца взбиваем вилкой в отдельной миске. Затем в миске с мукой делаем углубление и вливаем дрожжи с молоком, яичную смесь, растопленное сливочное масло и теплое молоко. Все хорошо перемешиваем до получения однородной массы.

Тесто вымешиваем руками 5-7 минут, если нужно, то добавляем немного муки. После чего перекладываем в миску, в которой мы смешивали все наши ингредиенты, накрываем полотенцем и оставляем на один час.

Затем перекладываем тесто на рабочую поверхность и раскатываем скалкой пласт толщиной в 1 см. Стаканом вырезаем круглые заготовки из теста и складываем на рабочую поверхность, посыпанную мукой.

Заготовки из теста мы накрываем пищевой пленкой или полотенцем и оставляем еще на 15-20 минут. А пока разогреем растительное масло в сотейнике на среднем огне. После чего обжариваем каждый пончик до золотистой корочки с обеих сторон.

Готовые пончики лучше всего перекладывать на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнее масло. После чего начиняем пончики любимой начинкой, например, шоколадной пастой "Nutella" или джемом, который есть у вас в холодильнике на данный момент. Посыпаем наш десерт сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!