Выпечка и десертыБерлинеры

Дрожжевые берлинеры с начинкой

6
105
FoodObozВсе рецепты повара
Дрожжевые берлинеры с начинкой

Вкусные дрожжевые берлинеры с начинкой можно подавать родным после ужина с чаем или на завтрак с кофе. Вы легко сможете приготовить по данному рецепту домашние берлинеры. Этот вкусный и аппетитный десерт станет просто не заменимым в вашей семье.

Ингредиенты

Пшеничная мука1 кг
Молоко500 мл
Дрожжи49 г
Сахар2 ст. л.
Яйца2 шт.
Соль0,5-1 ч. л.
Растопленное сливочное масло125 г
Ванилин8-10 г
Растительное масло250-300 мл
Паста шоколадная "Nutella"400 мл
Джем400 мл
Сахарная пудра100 г

Приготовление

cook step
1

В миску с дрожжами добавляем теплое молоко, примерно половину стакана, все хорошо перемешиваем до получения однородной консистенции.

cook step
2

Пересыпаем муку в глубокую миску. В миску с мукой добавляем ванилин, сахар, перемешиваем деревянной лопаткой.

cook step
3

Яйца взбиваем вилкой в отдельной миске. Затем в миске с мукой делаем углубление и вливаем дрожжи с молоком, яичную смесь, растопленное сливочное масло и теплое молоко. Все хорошо перемешиваем до получения однородной массы.

cook step
4

Тесто вымешиваем руками 5 - 7 минут если нужно, то добавляем немного муки. После чего перекладываем в миску, в которой мы смешивали все наши ингредиенты, накрываем полотенцем и оставляем на 1 час.

cook step
5

Затем перекладываем тесто на рабочую поверхность, и раскатываем скалкой пласт толщиной в 1 см. Стаканом вырезаем круглые заготовки из теста и складываем на рабочую поверхность посыпанную мукой.

cook step
6

Заготовки из теста мы накрываем пищевой пленкой или полотенцем и оставляем еще на 15 - 20 минут. А пока разогреем растительное масло в сотейнике на среднем огне. После чего обжариваем каждый пончик до золотистой корочки с обеих сторон.

cook step
7

Готовые пончики лучше всего перекладывать на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнее масло. После чего начиняем пончики любимой начинкой, например, шоколадной пастой "Nutella" или джемом, который есть у вас в холодильнике на данный момент. Посыпаем наш десерт сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты