![Дрожжевые блины на молоке](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2023/2/23/screenshot43.png?size=636x424)
Если вы любите тонкие блины, чтобы они были нежные, эластичные и имели характерные дырочки, то за основу десерта лучше взять дрожжевое тесто. В этом рецепте его рекомендуют приготовить на молоке, хотя подойдет и обычная вода. Самое важное - это дать готовому тесту немного отдохнуть.
Ингредиенты
Молоко1 л |
Пшеничная мука "АТТА"500 г |
Яйца4 шт |
Манная крупа100 г |
Растительное масло50 г |
Сахар2 ст. л. |
Прессованные дрожжи15 г |
Соль1 ч. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/2/23/screenshot44.png)
1
Смешать 750 мл молока, сахара, соль и дрожжи. Перемешать до растворения.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/2/23/screenshot45.png)
2
Добавить манную крупу. Перемешать и сразу добавить муку. Перемешать, чтобы не было комочков, накрыть пленкой и оставить в тепле на 1-2 часа.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/2/23/screenshot46.png)
3
К готовому тесту добавить по одному яйцу, каждый раз перемешивая.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/2/23/screenshot47.png)
4
Добавить масло. Перемешать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/2/23/screenshot48.png)
5
Налить остальное молоко. Перемешать, снова накрыть тесто и оставить в тепле на 20-30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/2/23/screenshot43.png)
6
Разогреть сковороду, слегка смазать ее маслом и пожарить блины.
Оценить рецепт