
Если вы любите тонкие блины, чтобы они были нежные, эластичные и имели характерные дырочки, то за основу десерта лучше взять дрожжевое тесто. В этом рецепте его рекомендуют приготовить на молоке, хотя подойдет и обычная вода. Самое важное - это дать готовому тесту немного отдохнуть.
Ингредиенты
Молоко1 л |
Пшеничная мука "АТТА"500 г |
Яйца4 шт |
Манная крупа100 г |
Растительное масло50 г |
Сахар2 ст. л. |
Прессованные дрожжи15 г |
Соль1 ч. л. |
Приготовление

1
Смешать 750 мл молока, сахара, соль и дрожжи. Перемешать до растворения.

2
Добавить манную крупу. Перемешать и сразу добавить муку. Перемешать, чтобы не было комочков, накрыть пленкой и оставить в тепле на 1-2 часа.

3
К готовому тесту добавить по одному яйцу, каждый раз перемешивая.

4
Добавить масло. Перемешать.

5
Налить остальное молоко. Перемешать, снова накрыть тесто и оставить в тепле на 20-30 минут.

6
Разогреть сковороду, слегка смазать ее маслом и пожарить блины.
Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!