![Дрожжевые донатсы с глазурью](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/30/screenshot23.png?size=636x424)
Предлагаем вам приготовить вкусный и нежный десерт – дрожжевые донатсы с глазурью. Ведь здорово, когда можно приготовить у себя дома такой популярный десерт.
Ингредиенты
Сухие дрожжи1 ч. л. |
Сахар40 г |
Соль1/3 ч. л. |
Яйца1 шт |
Желток1 шт |
Молоко130 мл |
Пшеничная мука260-270 г |
Масло сливочное30 г |
Сахарная пудра100 г |
Ванильный экстракт0,5 ч. л. |
Вода3-4 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/30/13.png)
Насыпаем в глубокую миску дрожжи, сахар (1 ч. л.) и наливаем теплое молоко. Все хорошо перемешаем до однородной консистенции. Оставляем молочную смесь на 15 минут в тепле, чтобы активировались сухие дрожжи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/30/23.png)
А пока в другую миску мы просеиваем муку, добавляем соль. Яйцо отдельно перемешиваем с сахаром до однородной консистенции.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/30/33.png)
Яичную смесь выливаем в муку и затем добавляем дрожжевую смесь. Вымешиваем тесто. Добавляем растопленное сливочное масло и все снова перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/30/43.png)
Тесто вымешиваем 15-20 минут, после чего накрываем пищевой пленкой и оставляем на 1,5 часа в тепле.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/30/53.png)
После чего посыпаем рабочую поверхность мукой, перекладываем тесто и будем раскатывать с помощью скалки круг толщиной 1 см.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/30/62.png)
Специальной формочкой для пончиков вырезаем заготовки из теста. Вы же можете использовать, например, кухонные стаканы большого и маленького диаметра. Тесто, которое у нас осталось, раскатываем и снова вырезаем пончики.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/30/73.png)
Вырезанные заготовки мы перекладываем на доску смазанную растительным маслом и оставляем на 15-20 минут в тепле. Пончики должны подняться в 1,5-2 раза.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/30/81.png)
Затем жарим пончики на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон и перекладываем на бумажное полотенце.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/30/91.png)
Вы можете начинить пончики любимым джемом или украсить глазурью. Также можно просто посыпать пончики сахарной пудрой и угощать родных.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/30/10.png)
Для того чтобы приготовить глазурь, просто смешайте сахарную пудру, ванильный экстракт и молоко (или воду). Все хорошо перемешиваем, можно взбить миксером. После чего окунаем пончики в глазурь и складываем на решетку. Приятного аппетита!