Дрожжевые донатсы с глазурью

Насыпаем в глубокую миску дрожжи, сахар (1 ч. л.) и наливаем теплое молоко. Все хорошо перемешаем до однородной консистенции. Оставляем молочную смесь на 15 минут в тепле, чтобы активировались сухие дрожжи.

А пока в другую миску мы просеиваем муку, добавляем соль. Яйцо отдельно перемешиваем с сахаром до однородной консистенции.

Яичную смесь выливаем в муку и затем добавляем дрожжевую смесь. Вымешиваем тесто. Добавляем растопленное сливочное масло и все снова перемешиваем.

Тесто вымешиваем 15-20 минут, после чего накрываем пищевой пленкой и оставляем на 1,5 часа в тепле.

После чего посыпаем рабочую поверхность мукой, перекладываем тесто и будем раскатывать с помощью скалки круг толщиной 1 см.

Специальной формочкой для пончиков вырезаем заготовки из теста. Вы же можете использовать, например, кухонные стаканы большого и маленького диаметра. Тесто, которое у нас осталось, раскатываем и снова вырезаем пончики.

Вырезанные заготовки мы перекладываем на доску смазанную растительным маслом и оставляем на 15-20 минут в тепле. Пончики должны подняться в 1,5-2 раза.

Затем жарим пончики на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон и перекладываем на бумажное полотенце.

Вы можете начинить пончики любимым джемом или украсить глазурью. Также можно просто посыпать пончики сахарной пудрой и угощать родных.

Для того чтобы приготовить глазурь, просто смешайте сахарную пудру, ванильный экстракт и молоко (или воду). Все хорошо перемешиваем, можно взбить миксером. После чего окунаем пончики в глазурь и складываем на решетку. Приятного аппетита!