![Ереванская гата](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/18/screenshot9.png?size=636x424)
Гата – самый популярный армянский десерт, который имеет значительное количество рецептур приготовления.
Если вы еще не знакомы с гатой, советуем для начала взять готовое слоеное тесто, приготовить начинку из трех простых ингредиентов и все это запечь в духовке – быстро, просто и вкусно. Как это сделать, не допуская ошибок, смотрите в нашем рецепте.
Ингредиенты
Слоеное тесто2 пачки |
Топленое масло125 г |
Сахар200 г |
Пшеничная мука250 г |
Ванильный сахар2 пачки |
Яйца2 шт. |
Сахарная пудрапо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/18/screenshot130.png)
Поскольку тесто в данном рецепте мы используем уже готовое, займемся приготовлением начинки. В емкость кладем 125 г топленого масла и смешиваем его с 200 г сахара и ванильным сахаром из двух пакетиков.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/18/screenshot214.png)
Затем добавляем 250 г муки и перетираем ингредиенты до образования крошки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/18/screenshot314.png)
Готовое тесто, достав из пачек, разворачиваем и кладем на рабочую поверхность. Смазав его взбитыми белками, выкладываем на него начинку, которую равномерно распределяем по всей поверхности, оставив незаполненными края.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/18/screenshot413.png)
Формируем плоский рулет.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/18/screenshot512.png)
Ребристым ножом наискось разрезаем сформированные рулеты на кусочки. Готовим такое количество рулетов, на которое хватит начинки. Мы кладем в рулет значительное количество крошки, поэтому делаем только два.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/18/screenshot613.png)
Перекладываем нарезанные заготовки для гаты на застеленный пергаментом противень и дважды смазываем их взбитыми желтками. Выпекаем гату в разогретой до 220 градусов духовке до румяной корочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/18/screenshot713.png)
Готовую гату достаем из духовки и, пока она еще горячая, посыпаем сахарной пудрой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/18/screenshot814.png)
Вот и все! Ереванскую гату можно подавать на стол. Приятного аппетита!