Ереванская гата

Гата – самый популярный армянский десерт, который имеет значительное количество рецептур приготовления.

Если вы еще не знакомы с гатой, советуем для начала взять готовое слоеное тесто, приготовить начинку из трех простых ингредиентов и все это запечь в духовке – быстро, просто и вкусно. Как это сделать, не допуская ошибок, смотрите в нашем рецепте.

Ингредиенты

Слоеное тесто2 пачки
Топленое масло125 г
Сахар200 г
Пшеничная мука250 г
Ванильный сахар2 пачки
Яйца2 шт.
Сахарная пудрапо вкусу

Приготовление

cook step
1

Поскольку тесто в данном рецепте мы используем уже готовое, займемся приготовлением начинки. В емкость кладем 125 г топленого масла и смешиваем его с 200 г сахара и ванильным сахаром из двух пакетиков.

cook step
2

Затем добавляем 250 г муки и перетираем ингредиенты до образования крошки.

cook step
3

Готовое тесто, достав из пачек, разворачиваем и кладем на рабочую поверхность. Смазав его взбитыми белками, выкладываем на него начинку, которую равномерно распределяем по всей поверхности, оставив незаполненными края.

cook step
4

Формируем плоский рулет.

cook step
5

Ребристым ножом наискось разрезаем сформированные рулеты на кусочки. Готовим такое количество рулетов, на которое хватит начинки. Мы кладем в рулет значительное количество крошки, поэтому делаем только два.

cook step
6

Перекладываем нарезанные заготовки для гаты на застеленный пергаментом противень и дважды смазываем их взбитыми желтками. Выпекаем гату в разогретой до 220 градусов духовке до румяной корочки.

cook step
7

Готовую гату достаем из духовки и, пока она еще горячая, посыпаем сахарной пудрой.

cook step
8

Вот и все! Ереванскую гату можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты