Выпечка и десерты

Фокачча на скорую руку

легко
60
4.5
Мария МихальченкоВсе рецепты повара
Фокачча на скорую руку

Итальянская фокачча - это очень вкусная альтернатива классическому хлебу. Основа для блюда готовится на воде и дрожжах, которую можно дополнить начинкой: сыром, колбасой, помидорами, оливками и специями. 

Ингредиенты

Вода100 мл
Мёд1 ст.л.
Сухие дрожжи15 г
Вода550 мл
Соль10 г
Оливковое масло25 мл
Пшеничная мука "АТТА"900 г
Оливки14 шт
Помидоры2 шт
Перец чили молотый2 ч.л.
Растительное масло3-8 ст.л.
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

Приготовление опары. В теплой воде развести мед.

cook step
2

Добавить дрожжи, перемешать. Накрыть пленкой и оставить на 10-15 минут.

cook step
3

Приготовление теста. Воду смешать с оливковым маслом и солью.

cook step
4

Добавить 450 г муки, перемешать до однородности.

cook step
5

Добавить опару, перемешать.

cook step
6

Добавить остальную муку и замесить тесто. Оно будет эластическим, но немного будет прилипать к рукам. Накрыть пленкой и оставить на 1 час в теплом месте.

cook step
7

После этого тесто обомять, поделить на 2 части, сформировать из них шары и накрыть пищевой пленкой. Оставить на 15-20 минут.

cook step
8

Один шар выложить в форму, застеленную пергаментом. Накрыть пленкой и оставить в тепле на 15 минут.

cook step
9

Пальцами рук сделать дыры в фокачче. Посолить, посыпать специями, сбрызнуть оливковым маслом, выложить помидоры, оливки.

cook step
10

Выпекать при температуре 245 грудусов 10-15 минут.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты