МоваЯзык
Главная Блоги

Грузинские лобиани

Грузинские лобиани - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 15 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Лобиани
Поделиться

Предлагаем вам приготовить традиционные грузинские пироги — лобиани со вкусной начинкой из фасоли. Таким блюдом можно легко накормить большую семью. А самое главное, что рецепт не сложный, вам понадобятся самые простые и бюджетные ингредиенты.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 640 г.

Соль 1 ч. л. + 1 ч. л. для начинки

Сахарный песок 1 ч. л.

Дрожжи 7 г.

Растительное масло 3 ст. л.

Вода 320 мл.

Фасоль 350 — 400 г.

Масло сливочное 50 г.

Паприка 0,5 — 1 ч. л.

Лавровый лист 2 шт.

Приготовление

Грузинские лобиани - Шаг 1 1
Грузинские лобиани - Шаг 2 2
Грузинские лобиани - Шаг 3 3
1

Красную фасоль мы промоем под проточной водой, затем замочим в холодной воде и оставляем на целую ночь. После чего сливаем воду из фасоли, заливаем холодной водой и добавляем лавровый лист. Отправляем кастрюлю с фасолью на плиту. (Варим фасоль 1 — 1,5 часа).

2

Затем мы приготовим тесто. В глубокую миску просеем муку, добавим соль, сахарный песок, дрожжи и перемешаем сухую смесь. После чего постепенно будем вливать воду и замешиваем наше тесто. Теперь добавляем растительное масло и продолжаем замешивать тесто.

3

Тесто готово, перекладываем в миску, накрываем полотенцем и оставляем на кухонном столе на пол часа. Спустя 30 минут мы еще раз вымешиваем тесто и оставляем в тепле еще на 20 — 30 минут.

Грузинские лобиани - Шаг 4 4
Грузинские лобиани - Шаг 5 5
Грузинские лобиани - Шаг 6 6
4

Готовую фасоль мы процеживаем через сито или просто сливаем лишнюю воду и перетираем в пюре. Затем добавляем сливочное масло, соль и паприку. И все хорошо перемешаем до однородности нашей начинки.

5

Тесто мы делим на 4 части и из каждой части мы формируем руками небольшую, круглую лепешку.

6

Затем берем немного начинки и скатываем ее в шарик и ставим на середину лепешки. Аккуратно соединяем края, переворачиваем и руками приминаем тесто, формируем из теста с начинкой пирог по диаметру своей сковороды.

Грузинские лобиани - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Выкладываем пирог на раскаленную сковороду и обжариваем с каждой стороны по 5 — 6 минут на среднем огне. Готовый лобиани мы перекладываем на тарелку и смазываем кусочком сливочного масла. Быстрый, сытный грузинский перекус готов. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить