Халва без масла

4.5

Инга Авак

Инга АвакВсе рецепты повара

Такой халвой вы точно сможете удивить своих гостей. Такая сладость действительно не похожа на всем нам известную классическую подсолнечную халву. Но от этого данная халва, которую мы предлагаем приготовить, хуже не станет. Наоборот такое блюдо придется по вкусу любителям восточных сладостей.

Ингредиенты

Пшеничная мука350 г

Яйца3 шт.

Сода1-2 г

Мёд120 г

Сахарный песок60 г

Грецкие орехи100 г

Растительное маслодля жарки

Приготовление

Для начала, взобьем яйца в отдельной чистой миске. Добавим немного соды, а также для вкуса можно приправить будущее тесто щепоткой соли.

После этого во взбитые яйца просеиваем муку.

Готовое тесто замешиваем и оставляем на 30 минут в холодильнике (в пакете или пищевой пленке).

Слегка застывшее тесто раскатываем скалкой в однородный тонкий лист. Разделим лист на две части и "книжным способом" соединим эти два листа теста.

Соединенное тесто делим еще на две части, и таким же способом соединяем эти части между собой. Если точнее, то просто кладем один кусочек теста на второй.

Полученный кусочек теста режем на полоски. После этого каждую полоску режем на маленькие брусочки. Такой процесс поначалу может показаться слишком замороченным. Но на самом деле это очень удобный и быстрый способ нарезки теста на одинаковые кусочки.

Полученные брусочки теста обжариваем в раскаленном рафинированном подсолнечном масле до хрустящей корочки.

В сотейнике смешаем мед и сахар. Нагреем содержимое до однородности. Важно, чтобы сахар растворился.

Обжаренные кусочки теста поливаем медово-сахарным сиропом. Все тщательно перемешаем ложкой.

Распределяем обжаренное тесто в сиропе по форме. Предварительно необходимо застелить форму пищевой пленкой. Слой выложенного теста в сиропе по желанию посыплем измельченными грецкими орехами.