Индийские лепешки

Лепешки готовят во многих странах. Часто они заменяют хлеб, а в некоторых национальных кухнях без них и вовсе не обходяться. Одной из стран, в которой лепешки являются наиболее популярными, есть Индия.

Индийские лепешки готовят из специальной муки и употребляют с абсолютно разными блюдами. Но если вы хотите попробовать сделать такие лепешки дома, можно воспользоваться обычной пшеничной мукой. Кроме того, во внутрь изделий можно положить начинку. Это сделает блюдо еще более вкусным и интересным.

Ингредиенты

Пшеничная мука2 ст.
Масло сливочное4 ст.л.
Растительное масло2 ст.л.
Картошка2-3 шт.
Лук1 шт.
СольПо вкусу
Перец чили молотыйПо вкусу
Вода200-250 мл.

Приготовление

cook step
1

В емкость для смешивания ингредиентов надо всыпать муку, соль, положить сливочное и влить подсолнечное масло.

cook step
2

Далее необходимо понемногу вливать воду и замесить эластичное тесто. После чего накрываем его пищевой пленкой и даем настояться 1 час.

cook step
3

Тем временем можно заняться начинкой. Картофель следует отварить, а потом сделать из него пюре.

cook step
4

Лук необходимо измельчить, добавить его в картофель, а также всыпать соль, чили и размешать начинку.

cook step
5

Настоявшееся тесто надо разделить на части, раскатать, положить начинку и залепить ее. Сформированные изделия следует осторожно раскатать качалкой.

cook step
6

Подготовленные лепешки выкладываем на сухую горячую сковороду и поджариваем с обоих сторон.

cook step
7

При жарке лепешки можно смазать растопленным сливочным маслом, после чего они будут готовы к употреблению.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты