Йогуртовый торт с ягодами без выпечки

Сначала нам понадобится желатин. Отправляем его в глубокую тарелку и вливаем стакан воды. Оставляем «набухать».

Теперь в чаше блендера измельчаем глазированные кукурузные хлопья. Их не нужно измельчать до состояния муки. У вас должны получиться небольшие крошки.

Далее нам понадобятся орехи. Можно брать любые, в зависимости от ваших вкусов. Мы используем грецкие. Измельчаем орехи блендером и отправляем до кукурузных крошек.

К этим компонентам добавляем растопленное сливочное масло. Тщательно все перемешиваем и отправляем в круглую формочку с разъемным кольцом. Дно формочки нужно застелить пергаментной бумагой. Отправляем формочку с основой для торта в холодильник.

В это время нам понадобится натуральный йогурт без сахара. Отправляем его в глубокую тарелку и добавляем сюда апельсиновый сок и сахар. По желанию можно использовать лимонный сок и апельсиновую цедру. Тщательно все перемешиваем.

Желатин «набух», поэтому его растапливаем до жидкого состояния, но ни в коем случае не кипятим. Охлаждаем его, а затем вливаем в йогурт. Тщательно все перемешиваем.

Далее нам понадобятся охлажденные жирные сливки. Взбиваем их миксером до образования густых пиков. Затем в несколько этапов сливки добавляем в йогурт. Аккуратно все перемешиваем до однородности.

После этого крем отправляем в формочку с коржом. Ставим наш будущий торт в холодильник примерно на 4-5 часов.

Через указанное время торт декорируем любимыми ягодами и мятой. Подаем десерт к столу. Приятного аппетита.