Обожаете пиццу «Кальцоне», но не всегда есть время возиться с длительным приготовлением этого блюда? Хотите приготовить закрытую пиццу за максимально короткое время? Воспользуйтесь нашим рецептом и буквально за час пицца «Кальцоне» будет у вас на столе.
Ингредиенты
Яйца1 шт |
Сметана100-120 г |
Масло сливочное30-40 г |
Сахар1 ч. л. |
Соль0,5 ч. л. |
Разрыхлитель0,5 ч. л. |
Пшеничная мука200-250 г |
Колбаса150 г |
Сливочный сыр180-200 г |
Сыр твердый80-100 г |
Приготовление
На первом этапе нам понадобится сливочное мягкое масло. Отправляем его в глубокую миску и добавляем сюда соль и сахар.
Теперь сюда добавляем яйцо, а также сметану. Тщательно все перемешиваем.
В отдельной тарелке смешиваем разрыхлитель и пшеничную муку. Просеиваем их через сито и добавляем в яично-сметанную массу. Замешиваем однородное тесто. Отправляем его в полиэтиленовый пакет и кладем в холодильник примерно на 15-20 минут.
В это время приготовим начинку. Колбасу нарезаем на тоненькие кружочки, а сыр измельчаем на тоненькие прямоугольники.
Из холодильника достаем тесто. Раскатываем его в тонкий пласт в виде круга.
После этого половину теста смазываем творожным сыром. Мы взяли сыр с зеленью.
Теперь сюда выкладываем нашу начинку, то есть колбасу и сыр.
Накрываем начинку другой частью теста. Крепко защипываем края теста.
Противень для выпечки застилаем паргаментним бумагой. Перекладываем сюда «Кальцоне».
По всей поверхности теста делаем проколы вилкой. Отправляем «Кальцоне» в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
Через указанное время «Кальцоне» можно подавать к столу. Приятного аппетита!