МоваЯзык

Кальцоне с куриным филе

Кальцоне с куриным филе - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Количество порций: 3
Раздел: Кальцоне
Поделиться

Кальцоне с куриным филе - это очень вкусная пицца, которая состоит из тонкого нежного теста и чрезвычайно сочной начинки. Это блюдо не только вкусное. Оно еще и очень аппетитное и ароматное, поэтому, безусловно, понравится всем, кто его попробует.

Видео

Ингредиенты

Вода 80-90 мл

Дрожжи 10 г

Пшеничная мука 250-350 г

Соль По вкусу

Куриное филе 1 шт

Помидоры 2-3 шт

Лук 1 шт

Сыр твердый 150 г

Сыр "Моцарелла" 12 шариков

Зелень По вкусу

Специи По вкусу

Растительное масло 2 ст. л.

Растительное масло 2 ст. л.

Подсолнечное масло Для жарки

Желток 1 шт

Приготовление

Кальцоне с куриным филе - Шаг 1 1
Кальцоне с куриным филе - Шаг 2 2
Кальцоне с куриным филе - Шаг 3 3
1

На первом этапе мы замесим тесто. Для этого в миску вливаем стакан теплой воды. Всыпаем сюда дрожжи и щепотку соли. Добавляем растительное масло и хорошенько все перемешиваем.

2

Теперь в полученную массу всыпаем просеянную пшеничную муку. Замешиваем мягкое однородное тесто. Накрываем тарелку с тестом пищевой пленкой и ставим в теплое место на 40-60 минут.

3

В это время приготовим начинку. Тщательно моем куриное филе и нарезаем его кубиками среднего размера.

Кальцоне с куриным филе - Шаг 4 4
Кальцоне с куриным филе - Шаг 5 5
Кальцоне с куриным филе - Шаг 6 6
4

Разогреваем сковородку с подсолнечным маслом. Отправляем сюда филе. Жарим его до готовности.

5

Готовое куриное мясо перекладываем в тарелку. Добавляем сюда соль, а также любимые специи и травы. Тщательно все перемешиваем.

6

Чистим от шелухи среднюю по размеру луковицу. Нарезаем ее тонкими полукольцами.

Кальцоне с куриным филе - Шаг 7 7
Кальцоне с куриным филе - Шаг 8 8
Кальцоне с куриным филе - Шаг 9 9
7

Теперь моем помидоры. Удаляем плодоножку. Нарезаем мякоть на тонкие полукружочки.

8

Далее нам понадобится свежая зелень. Мы используем лук и петрушку. Моем их и измельчаем ножом.

9

После этого нам понадобятся шарики сыра «Моцарелла». Каждый шарик разрезаем на 3-4 дольки.

Кальцоне с куриным филе - Шаг 10 10
Кальцоне с куриным филе - Шаг 11 11
Кальцоне с куриным филе - Шаг 12 12
10

На следующем этапе берем глубокую миску и отправляем сюда все компоненты начинки: куриное филе, лук, помидоры, зелень, «Моцареллу», а также натертый на крупной терке твердый сыр (мы использовали «Российский»). Тщательно все перемешиваем. По желанию добавляем соль и специи.

11

Возвращаемся к тесту. Рабочую поверхность посыпаем мукой. Тесто обминаем до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Затем тесто делим на три равные части. Каждую из них раскатываем в тонкий пласт в виде круга.

12

Условно начинку делим на три части, ведь у нас будет три пиццы. 1/3 выкладываем на половину теста.

Кальцоне с куриным филе - Шаг 13 13
Кальцоне с куриным филе - Шаг 14 14
Кальцоне с куриным филе - Шаг 15 15
13

Накрываем начинку тестом и крепко защипываем его края. Повторяем действия с двумя другими частями теста.

14

Противень для выпечки застилаем силиконовым ковриком. Отправляем сюда три пиццы.

15

В небольшой тарелке или чашке взбиваем вилкой желток и немного воды. Смазываем тесто полученной массой. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Кальцоне с куриным филе - Шаг 16 16
Приятного
аппетита!
16

Вкусная пицца готова к употреблению. Удачи вам в приготовлении!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить