Кальцоне с куриным филе

Кальцоне с куриным филе - это очень вкусная пицца, которая состоит из тонкого нежного теста и чрезвычайно сочной начинки. Это блюдо не только вкусное. Оно еще и очень аппетитное и ароматное, поэтому, безусловно, понравится всем, кто его попробует.

Ингредиенты

Вода80-90 мл
Дрожжи10 г
Пшеничная мука250-350 г
СольПо вкусу
Куриное филе1 шт
Помидоры2-3 шт
Лук1 шт
Сыр твердый150 г
Сыр "Моцарелла" 12 шариков
ЗеленьПо вкусу
СпецииПо вкусу
Растительное масло2 ст. л.
Растительное масло2 ст. л.
Подсолнечное маслоДля жарки
Желток1 шт

Приготовление

cook step
1

На первом этапе мы замесим тесто. Для этого в миску вливаем стакан теплой воды. Всыпаем сюда дрожжи и щепотку соли. Добавляем растительное масло и хорошенько все перемешиваем.

cook step
2

Теперь в полученную массу всыпаем просеянную пшеничную муку. Замешиваем мягкое однородное тесто. Накрываем тарелку с тестом пищевой пленкой и ставим в теплое место на 40-60 минут.

cook step
3

В это время приготовим начинку. Тщательно моем куриное филе и нарезаем его кубиками среднего размера.

cook step
4

Разогреваем сковородку с подсолнечным маслом. Отправляем сюда филе. Жарим его до готовности.

cook step
5

Готовое куриное мясо перекладываем в тарелку. Добавляем сюда соль, а также любимые специи и травы. Тщательно все перемешиваем.

cook step
6

Чистим от шелухи среднюю по размеру луковицу. Нарезаем ее тонкими полукольцами.

cook step
7

Теперь моем помидоры. Удаляем плодоножку. Нарезаем мякоть на тонкие полукружочки.

cook step
8

Далее нам понадобится свежая зелень. Мы используем лук и петрушку. Моем их и измельчаем ножом.

cook step
9

После этого нам понадобятся шарики сыра «Моцарелла». Каждый шарик разрезаем на 3-4 дольки.

cook step
10

На следующем этапе берем глубокую миску и отправляем сюда все компоненты начинки: куриное филе, лук, помидоры, зелень, «Моцареллу», а также натертый на крупной терке твердый сыр (мы использовали «Российский»). Тщательно все перемешиваем. По желанию добавляем соль и специи.

cook step
11

Возвращаемся к тесту. Рабочую поверхность посыпаем мукой. Тесто обминаем до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Затем тесто делим на три равные части. Каждую из них раскатываем в тонкий пласт в виде круга.

cook step
12

Условно начинку делим на три части, ведь у нас будет три пиццы. 1/3 выкладываем на половину теста.

cook step
13

Накрываем начинку тестом и крепко защипываем его края. Повторяем действия с двумя другими частями теста.

cook step
14

Противень для выпечки застилаем силиконовым ковриком. Отправляем сюда три пиццы.

cook step
15

В небольшой тарелке или чашке взбиваем вилкой желток и немного воды. Смазываем тесто полученной массой. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

cook step
16

Вкусная пицца готова к употреблению. Удачи вам в приготовлении!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты