МоваЯзык
Главная Блоги

Кальцоне с ветчиной и сметаной

Кальцоне с ветчиной и сметаной - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 2
Раздел: Кальцоне
Поделиться

Планируете дружеские посиделки, но до сих пор в раздумьях, что можно приготовить очень быстро и вкусно? Не хотите подавать к столу чипсы или другую вредную магазинную еду? Приготовьте фантастически вкусную пиццу «Кальцоне». Пицца с ветчиной и сметаной получится вкусной, сытной, питательной и очень аппетитной.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 200 г.

Вода 100-150 мл.

Сухие дрожжи 1 ч. л.

Оливковое масло 2 ст. л.

Сметана 60 г.

Сыр "Моцарелла" 60 г.

Ветчина 60 г.

Лук 50 г.

Желток 1 шт.

Петрушка 1/2 пучка

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Орегано По вкусу

Растительное масло Для жарки

Приготовление

Кальцоне с ветчиной и сметаной - Шаг 1 1
Кальцоне с ветчиной и сметаной - Шаг 2 2
Кальцоне с ветчиной и сметаной - Шаг 3 3
1

На первом этапе нам понадобится глубокая миска. Отправляем сюда просеянную пшеничную муку, дрожжи, а также соль. Хорошенько все перемешиваем.

2

Теперь сюда вливаем оливковое масло и теплую воду. Замешиваем руками однородное тесто.

3

Накрываем миску с тестом пищевой пленкой и пока отставляем в сторону. По возможности ставим в теплое место.

Кальцоне с ветчиной и сметаной - Шаг 4 4
Кальцоне с ветчиной и сметаной - Шаг 5 5
Кальцоне с ветчиной и сметаной - Шаг 6 6
4

На следующем этапе чистим лук. Нарезаем его на небольшие кубики и высыпаем в разогретую с растительным маслом сковороду.

5

Далее нарезаем ветчину на тонкие полоски. Отправляем в сковороду с луком. Хорошенько все перемешиваем и жарим на среднем огне.

6

Когда лук стал золотистым, отправляем его с ветчиной в отдельную тарелку. Добавляем сюда измельченную «Моцареллу» (примерно 20 г). Ее нужно натереть на крупной терке. Тщательно перемешиваем ветчину, сыр и лук.

Кальцоне с ветчиной и сметаной - Шаг 7 7
Кальцоне с ветчиной и сметаной - Шаг 8 8
Кальцоне с ветчиной и сметаной - Шаг 9 9
7

Теперь сюда добавляем один желток, соль, а также черный молотый перец. Хорошенько все перемешиваем и пока отставляем в сторону.

8

В отдельную тарелку отправляем сметану, орегано, а также черный молотый перец и соль. Перемешиваем все до однородности.

9

Возвращаемся к тесту. Рабочую поверхность посыпаем мукой. Раскатываем тесто скалкой в ​​тонкий пласт в виде кружка.

Кальцоне с ветчиной и сметаной - Шаг 10 10
Кальцоне с ветчиной и сметаной - Шаг 11 11
Кальцоне с ветчиной и сметаной - Шаг 12 12
10

Противень для выпечки смазываем растительным маслом. Отправляем сюда круг из теста.

11

Половину круга из теста щедро смазываем сметаной со специями.

12

Теперь на сметану отправляем начинку и посыпаем все натертой «Моцареллой».

Кальцоне с ветчиной и сметаной - Шаг 13 13
Кальцоне с ветчиной и сметаной - Шаг 14 14
Кальцоне с ветчиной и сметаной - Шаг 15 15
13

С другой стороны на тесте делаем параллельные надрезы ножом (но не до конца).

14

Накрываем начинку тестом. Крепко защипываем края и отправляем в разогретую до 200-210 градусов духовку на 15 минут.

15

Через указанное время пиццу смазываем растительным маслом и посыпаем измельченной петрушкой. Подаем «Кальцоне» к столу. Приятного аппетита вам и вашим друзьям!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить