Выпечка и десертыКальцоне

Кальцоне с ветчиной и сметаной

2
средне
60
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Кальцоне с ветчиной и сметаной

Планируете дружеские посиделки, но до сих пор в раздумьях, что можно приготовить очень быстро и вкусно? Не хотите подавать к столу чипсы или другую вредную магазинную еду? Приготовьте фантастически вкусную пиццу «Кальцоне». Пицца с ветчиной и сметаной получится вкусной, сытной, питательной и очень аппетитной.

Ингредиенты

Пшеничная мука200 г
Вода100-150 мл
Сухие дрожжи1 ч. л.
Оливковое масло2 ст. л.
Сметана60 г
Сыр "Моцарелла" 60 г
Ветчина60 г
Лук50 г
Желток1 шт
Петрушка1/2 пучка
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Ореганопо вкусу
Растительное маслодля жарки
Цена:средне

Приготовление

cook step
1

На первом этапе нам понадобится глубокая миска. Отправляем сюда просеянную пшеничную муку, дрожжи, а также соль. Хорошенько все перемешиваем.

cook step
2

Теперь сюда вливаем оливковое масло и теплую воду. Замешиваем руками однородное тесто.

cook step
3

Накрываем миску с тестом пищевой пленкой и пока отставляем в сторону. По возможности ставим в теплое место.

cook step
4

На следующем этапе чистим лук. Нарезаем его на небольшие кубики и высыпаем в разогретую с растительным маслом сковороду.

cook step
5

Далее нарезаем ветчину на тонкие полоски. Отправляем в сковороду с луком. Хорошенько все перемешиваем и жарим на среднем огне.

cook step
6

Когда лук стал золотистым, отправляем его с ветчиной в отдельную тарелку. Добавляем сюда измельченную «Моцареллу» (примерно 20 г). Ее нужно натереть на крупной терке. Тщательно перемешиваем ветчину, сыр и лук.

cook step
7

Теперь сюда добавляем один желток, соль, а также черный молотый перец. Хорошенько все перемешиваем и пока отставляем в сторону.

cook step
8

В отдельную тарелку отправляем сметану, орегано, а также черный молотый перец и соль. Перемешиваем все до однородности.

cook step
9

Возвращаемся к тесту. Рабочую поверхность посыпаем мукой. Раскатываем тесто скалкой в ​​тонкий пласт в виде кружка.

cook step
10

Противень для выпечки смазываем растительным маслом. Отправляем сюда круг из теста.

cook step
11

Половину круга из теста щедро смазываем сметаной со специями.

cook step
12

Теперь на сметану отправляем начинку и посыпаем все натертой «Моцареллой».

cook step
13

С другой стороны на тесте делаем параллельные надрезы ножом (но не до конца).

cook step
14

Накрываем начинку тестом. Крепко защипываем края и отправляем в разогретую до 200-210 градусов духовку на 15 минут.

cook step
15

Через указанное время пиццу смазываем растительным маслом и посыпаем измельченной петрушкой. Подаем «Кальцоне» к столу. Приятного аппетита вам и вашим друзьям!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты