МоваЯзык
Главная Блоги

Кальцоне с ветчиной

Кальцоне с ветчиной - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 2
Раздел: Кальцоне
Поделиться

Многие люди не воспринимают пиццу «Кальцоне», как полноценную. И зря, ведь она состоит из мягкого внутри, но хрустящего снаружи теста, и вкусной, сочной, ароматной начинки. Такое блюдо просто обязано попасть в список ваших любимых!

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 250 г

Сухие дрожжи 1/2 ч.л.

Сахар 1 ч.л. (в тесто) + по вкусу в соус

Соль 1/2 ч.л. (в тесто) + по вкусу в соус

Вода 170 мл

Оливковое масло 1 ст.л. (в тесто) + 1 ст.л. (в соус) + для смазывания пиццы

Ветчина по вкусу

Салями по вкусу

Сыр "Моцарелла" по вкусу

Сыр "Проволоне" по вкусу

Соус из протертых помидоров 400 мл

Чеснок 2 зубка

Орегано по вкусу

Приготовление

Кальцоне с ветчиной - Шаг 1 1
Кальцоне с ветчиной - Шаг 2 2
Кальцоне с ветчиной - Шаг 3 3
1

В 250 г просеянной муки всыпаем 1⁄2 ч. ложки дрожжей, 1 ч. ложку сахара и 1⁄2 ч. ложки соли. Соединяем сухие ингредиенты.

2

Вливаем 170 мл теплой воды и 1 ст. ложку оливкового масла. Замешиваем тесто.

3

Переложив замешанное тесто в смазанную маслом емкость, даем ему постоять в теплом месте 1 час.

Кальцоне с ветчиной - Шаг 4 4
Кальцоне с ветчиной - Шаг 5 5
Кальцоне с ветчиной - Шаг 6 6
4

А тем временем приготовим соус. 400 г перетертых томатов вливаем в сотейник и тушим на среднем огне, периодически помешивая, 20 минут.

5

Затем добавляем соль и сахар по вкусу, 2 измельченных зубка чеснока и 1 ст. ложку оливкового масла. Перемешиваем и снимаем с огня. Соус готов, даем ему остыть.

6

Для начинки нарезаем ветчину, салями, сыры «Моцарелла» и «Проволоне» тонкими кусочками. Количество ингредиентов для начинки берите на свой вкус.

Кальцоне с ветчиной - Шаг 7 7
Кальцоне с ветчиной - Шаг 8 8
Кальцоне с ветчиной - Шаг 9 9
7

Тесто, выложив на посыпанную мукой поверхность, раскатываем.

8

Половину раскатанного теста смазываем томатным соусом.

9

Сверху выкладываем нарезанные ветчину, салями, сыры «Моцарелла» и «Проволоне».

Кальцоне с ветчиной - Шаг 10 10
Кальцоне с ветчиной - Шаг 11 11
Кальцоне с ветчиной - Шаг 12 12
10

Накрываем второй половиной теста начинку и скручиваем края жгутом.

11

Переложив в форму для выпекания, делаем в пицце несколько надрезов, сбрызгиваем ее оливковым маслом и посыпаем орегано.

12

Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке 8-10 минут.

Кальцоне с ветчиной - Шаг 13 13
Приятного
аппетита!
13

Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить