МоваЯзык
Главная Блоги

Картофельные пончики с помидорами

Картофельные пончики с помидорами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Пончики
Поделиться

Ваша книга рецептов трещит по швам от заезженных рецептов? Давайте приготовим что-то новенькое!

Для любителей блюд из картофеля мы публикуем рецепт хрустящих и нежных картофельных пончиков с начинкой из помидора, которые украсят как обеденный, так и праздничный стол.

Видео

Ингредиенты

Картошка 1 кг

Пшеничная мука 100 г

Крахмал картофельный 1,5 ст.л.

Яичные желтки 4 шт.

Сыр твердый 200 г

Помидор 200-250 г

Майонез 1 ст.л.

Зелень по вкусу

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Пшеничная мука для панирировки

Подсолнечное масло 1 ст.л. в тесто + для обжарки

Приготовление

Картофельные пончики с помидорами - Шаг 1 1
Картофельные пончики с помидорами - Шаг 2 2
Картофельные пончики с помидорами - Шаг 3 3
1

Картофель чистим, выкладываем в кастрюлю и заливаем водой. Отвариваем до готовности.

2

Тем временем приготовим начинку для пончиков. На мелкой терке натираем 200 г сыра и перекладываем его в тарелку.

3

Нарезаем мелким кубиком 200-250 г помидор и отправляем их к сыру.

Картофельные пончики с помидорами - Шаг 4 4
Картофельные пончики с помидорами - Шаг 5 5
Картофельные пончики с помидорами - Шаг 6 6
4

Зелень моем, измельчаем и также всыпаем к остальным ингредиентам.

5

В тарелку добавляем майонез, соль и перец по вкусу. Перемешиваем ингредиенты. Начинка для пончиков готова.

6

Отваренный картофель пропускаем через мясорубку, также его можно просто измельчить толкушкой.

Картофельные пончики с помидорами - Шаг 7 7
Картофельные пончики с помидорами - Шаг 8 8
Картофельные пончики с помидорами - Шаг 9 9
7

Посолив картофель, добавляем к нему 1,5 ст. ложки картофельного крахмала и 100 г муки.

8

Затем для гладкости теста вливаем 1 ст. ложку подсолнечного масла. Этот пункт не обязателен, выполняйте его по желанию.

9

Добавляем 4 желтка и хорошо вымешиваем тесто до однородности.

Картофельные пончики с помидорами - Шаг 10 10
Картофельные пончики с помидорами - Шаг 11 11
Картофельные пончики с помидорами - Шаг 12 12
10

Из картофельного теста делаем небольшие лепешки, которые обваливаем в муке с обеих сторон.

11

На средину выкладываем шарик из начинки и заворачиваем его краями теста.

12

Сформированные пончики выкладываем в кастрюлю с подсолнечным маслом и обжариваем до золотистой корочки.

Картофельные пончики с помидорами - Шаг 13 13
Приятного
аппетита!
13

Выкладываем готовые пончики на тарелку. Несмотря на простые ингредиенты в составе, они получаются очень вкусными.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить