Картофельные пончики с ветчиной

150 г ветчины нарезаем мелкими кубиками.

Твердый сыр в количестве 100 г нарезаем кубиками побольше.

3 зубка чеснока чистим и мелко рубим.

С миску с предварительно приготовленным картофельным пюре, добавив измельченные ветчину и чеснок, вбиваем 1 яйцо. Перемешиваем ингредиенты.

Добавляем соль и специи по вкусу.

Всыпаем 2 ст. ложки муки и перемешиваем тесто до однородной консистенции.

В одной тарелке взбиваем 2 яйца, во вторую всыпаем панировочные сухари.

Формируем лепешки из теста, на средину которых выкладываем кусочки сыра кубиком.

Скатываем тесто в шарик и обваливаем сначала в яйце, затем – в сухарях.

В кастрюлю с разогретым растительным маслом выкладываем картофельные пончики. Обжариваем их до золотистого цвета с обеих сторон.

Готовые золотистые шарики выкладываем на бумажное полотенце, благодаря которому лишнее масло с пончиков стечет.

Наслаждаемся вкуснейшими пончиками с тягучей начинкой. Приятного аппетита.