Картофельные пончики в панировке
Самые вкусные пончики получаются с добавлением картофеля. Возможно для кого-то этот факт будет удивительным. Поэтому сразу уведомим вас и о том, что из картофельного теста делают отменные сладкие пончики. Получается действительно очень вкусно. В этом вы можете убедиться сами, если воспользуетесь нашим рецептом.
Видео
Ингредиенты
Масло сливочное 50 г
Сахар 50 г + для панировки
Растительное масло 1 л (для обжаривания)
Соль по вкусу
Приготовление
1
2
3
400 г картофеля отвариваем и, измельчив в пюре, перекладываем в миску.
1 яйцо взбиваем до однородного состояния и вливаем в миску с картофелем.
20 г свежих дрожжей растворяем в 150 мл молока.
4
5
6
50 г сахара всыпаем в картофельное пюре.
И туда же добавляем 600 г пшеничной муки.
Соединяем содержимое миски с растворенными в молоке дрожжами. Перемешиваем ингредиенты до однородной консистенции. И потом солим тесто.
7
8
9
Добавляем 50 г сливочного масла и вымешиваем тесто, пока оно не станет мягким.
Тесто кладем в миску и, накрыв пищевой пленкой, даем ему «отдохнуть» 3 часа.
Когда тесто увеличится в два раза, формируем из него шарики по 50 г каждый. Оставляем их на 15 минут.
10
11
12
Затем шарики слегка придавливаем к поверхности, на которую они выложены, и с помощью специальной формы вырезаем круги посредине.
Картофельные пончики в форме бублика выкладываем во фритюр с горячим растительным маслом и обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон 1 минуту.
Готовые пончики обваливаем в сахаре или посыпаем сахарной пудрой.
13
Приятногоаппетита!
Наше блюдо готово. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
