Выпечка и десертыПончики

Картофельные пончики в панировке

5
50
4
FoodObozВсе рецепты повара
Картофельные пончики в панировке

Самые вкусные пончики получаются с добавлением картофеля. Возможно для кого-то этот факт будет удивительным. Поэтому сразу уведомим вас и о том, что из картофельного теста делают отменные сладкие пончики. Получается действительно очень вкусно. В этом вы можете убедиться сами, если воспользуетесь нашим рецептом.

Ингредиенты

Картошка400 г
Пшеничная мука600 г
Яйца1 шт.
Дрожжи20 г
Молоко150 мл
Масло сливочное50 г
Сахар50 г + для панировки
Растительное масло1 л (для обжаривания)
Сольпо вкусу

Приготовление

cook step
1

400 г картофеля отвариваем и, измельчив в пюре, перекладываем в миску.

cook step
2

1 яйцо взбиваем до однородного состояния и вливаем в миску с картофелем.

cook step
3

20 г свежих дрожжей растворяем в 150 мл молока.

cook step
4

50 г сахара всыпаем в картофельное пюре.

cook step
5

И туда же добавляем 600 г пшеничной муки.

cook step
6

Соединяем содержимое миски с растворенными в молоке дрожжами. Перемешиваем ингредиенты до однородной консистенции. И потом солим тесто.

cook step
7

Добавляем 50 г сливочного масла и вымешиваем тесто, пока оно не станет мягким.

cook step
8

Тесто кладем в миску и, накрыв пищевой пленкой, даем ему «отдохнуть» 3 часа.

cook step
9

Когда тесто увеличится в два раза, формируем из него шарики по 50 г каждый. Оставляем их на 15 минут.

cook step
10

Затем шарики слегка придавливаем к поверхности, на которую они выложены, и с помощью специальной формы вырезаем круги посредине.

cook step
11

Картофельные пончики в форме бублика выкладываем во фритюр с горячим растительным маслом и обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон 1 минуту.

cook step
12

Готовые пончики обваливаем в сахаре или посыпаем сахарной пудрой.

cook step
13

Наше блюдо готово. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты