МоваЯзык
Главная Блоги

Картофельные пончики в панировке

Картофельные пончики в панировке - пошаговый рецепт
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Пончики
Поделиться

Самые вкусные пончики получаются с добавлением картофеля. Возможно для кого-то этот факт будет удивительным. Поэтому сразу уведомим вас и о том, что из картофельного теста делают отменные сладкие пончики. Получается действительно очень вкусно. В этом вы можете убедиться сами, если воспользуетесь нашим рецептом.

Видео

Ингредиенты

Картошка 400 г

Пшеничная мука 600 г

Яйца 1 шт.

Дрожжи 20 г

Молоко 150 мл

Масло сливочное 50 г

Сахар 50 г + для панировки

Растительное масло 1 л (для обжаривания)

Соль по вкусу

Приготовление

Картофельные пончики в панировке - Шаг 1 1
Картофельные пончики в панировке - Шаг 2 2
Картофельные пончики в панировке - Шаг 3 3
1

400 г картофеля отвариваем и, измельчив в пюре, перекладываем в миску.

2

1 яйцо взбиваем до однородного состояния и вливаем в миску с картофелем.

3

20 г свежих дрожжей растворяем в 150 мл молока.

Картофельные пончики в панировке - Шаг 4 4
Картофельные пончики в панировке - Шаг 5 5
Картофельные пончики в панировке - Шаг 6 6
4

50 г сахара всыпаем в картофельное пюре.

5

И туда же добавляем 600 г пшеничной муки.

6

Соединяем содержимое миски с растворенными в молоке дрожжами. Перемешиваем ингредиенты до однородной консистенции. И потом солим тесто.

Картофельные пончики в панировке - Шаг 7 7
Картофельные пончики в панировке - Шаг 8 8
Картофельные пончики в панировке - Шаг 9 9
7

Добавляем 50 г сливочного масла и вымешиваем тесто, пока оно не станет мягким.

8

Тесто кладем в миску и, накрыв пищевой пленкой, даем ему «отдохнуть» 3 часа.

9

Когда тесто увеличится в два раза, формируем из него шарики по 50 г каждый. Оставляем их на 15 минут.

Картофельные пончики в панировке - Шаг 10 10
Картофельные пончики в панировке - Шаг 11 11
Картофельные пончики в панировке - Шаг 12 12
10

Затем шарики слегка придавливаем к поверхности, на которую они выложены, и с помощью специальной формы вырезаем круги посредине.

11

Картофельные пончики в форме бублика выкладываем во фритюр с горячим растительным маслом и обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон 1 минуту.

12

Готовые пончики обваливаем в сахаре или посыпаем сахарной пудрой.

Картофельные пончики в панировке - Шаг 13 13
Приятного
аппетита!
13

Наше блюдо готово. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить