МоваЯзык
Главная Блоги

Катлама с репчатым луком

Катлама с репчатым луком - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 3
Раздел: Катлама
Поделиться

Хотите побаловать домашних вкусным ужином и при этом почти ничего не потратить? Скажете, что невозможно? Мы докажем вам обратное. Готовить вкусно и при этом очень дешево, действительно возможно. Один из таких уникальных рецептов вкусной и очень бюджетной еды — катлама. Внимательно прочтите рецепт, найдите час свободного времени и приготовьте эту узбекскую лепешку. Поверьте, результат вас настолько удивит, что вы начнете посещать сайты с рецептами даже если до этого принципиально ничего не готовили.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 800 гр.

Вода 300 мл.

Соль По вкусу

Приготовление

Катлама с репчатым луком - Шаг 1 1
Катлама с репчатым луком - Шаг 2 2
Катлама с репчатым луком - Шаг 3 3
1

Отмериваем 300 мл. теплой воды. Добавляем в воду соль и размешиваем до полного растворения соли. Как правило, на такой объем воды добавляют 1-2 чайные ложки соли, но вы ориентируйтесь на свой вкус. Вливаем подсоленную воду в миску с мукой и начинаем замешивать тесто для катламы.

2

Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет мягким и эластичным. Как только тесто перестанет прилипать к миске и рукам, заворачиваем его в пищевую пленку и оставляем на столе на 10 минут. За это время тесто успеет "отдохнуть".

3

Через 10 минут достаем тесто из пленки и разделяем на четыре равные части.

Катлама с репчатым луком - Шаг 4 4
Катлама с репчатым луком - Шаг 5 5
Катлама с репчатым луком - Шаг 6 6
4

Делаем из теста шарики. Присыпаем тесто мукой и оставляем на столе еще на 20 минут. Обязательно накройте тесто пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом.

5

Пока тесто "отдыхает", чистим лук. Лучше взять крымский синий лук, так как он больше подходит для этого рецепта. Лук нарезаем тонкими полукольцами и слегка солим.

6

Тесто раскатываем очень тонким слоем. Смазываем раскатанное тесто сливочным маслом после чего выкладываем на него нарезанный лук. Не кладите слишком много лука, так как избыток начинки просто порвет тесто.

Катлама с репчатым луком - Шаг 7 7
Катлама с репчатым луком - Шаг 8 8
Катлама с репчатым луком - Шаг 9 9
7

Тесто с луком сворачиваем в виде рулета.

8

Получившийся рулет сворачиваем в виде улитки. Повторяем процедуру со всем оставшимся тестом.

9

Получившуюся лепешку осторожно раскатываем скалкой или приминаем руками, чтобы она стала более плоской. Выкладываем катламу на разогретую сковороду и жарим на растительном масле до румяной корочки с двух сторон. Обязательно накрываем сковороду крышкой.

Катлама с репчатым луком - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Еще горячую катламу смазываем сливочным маслом и подаем к столу. Хорошего вам настроения и кулинарного вдохновения.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить