![Коржик](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/21/screenshot72.jpg?size=636x424)
Часто молодые мамы не знают, что можно дать ребенку в школу на перекус. Мы рекомендуем вам испечь хорошо знакомый из детства коржик. Это просто, доступно и легко. К тому же домашняя выпечка всегда полезнее и вкуснее, чем в школьном буфете, так что наш рецепт вам пригодиться. Коржики получаются рассыпчатыми, вкусными и очень аппетитными. Готовятся они совсем несложно из минимального количества ингредиентов. Готовьте легко и с радостью!
Ингредиенты
Пшеничная мука400 г. |
Масло сливочное100 г. |
Молоко80 мл |
Сахар200 г. |
Яйца2 шт. |
Разрыхлитель1 пакетик |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/21/screenshot31.jpg)
В миске перетираем масло с сахарным песком и яйцом (можно использовать неполное яйцо, а оставить немного желтка на смазывание коржика).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/21/screenshot41.jpg)
Теперь добавляем муку (заранее просеять!), разрыхлитель и вливаем молоко.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/21/screenshot51.jpg)
Замешиваем тесто, пока оно не соберется в комок. Если коржик будете посыпать орехами, то консистенция теста должна быть менее плотной.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/21/screenshot6.jpg)
Готовый комок теста разрезаем на 4 части и каждую часть скатываем в теперь уже маленький комок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/21/screenshot81.jpg)
Далее можно рукой или скалкой расплющить комок теста и придать ему форму лепешки. Теперь с помощью любой формы вырезаем сам коржик (можно просто перевернуть металлическую корзинку для кексов).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/21/screenshot10.jpg)
Затем выкладываем коржики на подготовленный противень. Его следует либо смазать маслом, либо на него положить пергамент для выпечки, чтобы коржики не прилипали.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/21/screenshot91.jpg)
Коржики необходимо смазать желтком, тогда они будут иметь золотистый, красивый цвет. Отправляем выпекаться на 20 минут. Температура духовки должна быть 180°.